因為含有抗癌成份琉配糖體，羽衣甘藍被吹捧為抗癌恩物。哈佛大學的研究亦指出，吃羽衣甘藍可以減低患乳癌的機會，加上營養超豐富，令它成為健康的代名詞。但健康不代表可以狂吃，吃過量隨時得不償失。 足本訪問：...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 椒絲蒜香皇帝菜： 材料： 皇帝菜1斤 蒜頭6粒 辣椒仔2隻 處理： 1. 皇帝菜，清水加粗鹽1茶匙，浸10分鐘。 2. 蒜蓉及辣...

維他命D是近期特別受到關注的微量營養素之一，莊盈彥醫師檢驗後發現也有缺乏維他命D的問題，現代人普遍不愛曬太陽，大多數人都會有缺乏維他命D的狀況，那要如何補充維他命D呢？ 有些人身上 #維他命D 可能...

芫荽有種獨特的味道，到有人為它瘋狂，但亦有人對它避之則吉。其實芫荽很有多益處。 首先芫荽葉有大量的花青素，可以對抗身體自由基，達抗氧化和預防衰老的功效。芫荽籽更含豐富的維他命A及維他命C，可以幫助身...

為了健康，很多人都追捧熱賣的超級食物，羽衣甘藍、三文魚、蘆筍等。對於健康食物，不少人會毫無節制地吃，但健康食物不是萬能，吃過量會適得其反。 好像近年深受女士歡迎的羽衣甘藍，含豐富維他命K，除了維持骨...

買牛奶飲用，很多人都選擇需冷藏的玻璃樽裝，覺得它夠新鮮。對比盒裝牛奶因為加入防腐劑，延長了保質期，健康及新鮮度自然大打折扣。到底事實是否如此？ 營養學家Victor Ho指，玻璃樽裝牛奶採巴斯德氏殺...

蓮藕（lotus root）是睡蓮科水生植物蓮的地下根莖，品種依上市的季節不同，有果藕、鮮藕和老藕。分為淺水藕和深水藕。淺水藕（田藕）種在低窪田、一般水田或稻田，多為早熟種。深水藕（塘藕）最深不超過1...

椰菜（cabbage）屬於十字花科植物，中國北方叫卷心菜，包心菜、台灣稱高麗菜、日本叫他葉牡丹，也叫結球甘藍。椰菜耐寒、抗病、適應性強、產量高、品質好。現已在各地普遍栽培，是東北、西北、華北等地區春、...

台灣兒童的腸道好菌只有日本兒童的1/5，壞菌卻是日本人的30倍。腸道壞菌多，不是只有拉肚子或便秘。超過100種、最難纏的病，都是腸道壞菌造成的。面對腸道壞菌，我們需要補充益生菌、膳食纖維及寡糖。 益...

兩個美國的保養品牌，都以緊緻拉提作為訴求 四分鐘緊緻面膜 敷的時候不能有表情，只要四分鐘就可以洗淨，確實有明顯收緊的感受，有維他命A等成分，很適合妝前使用。 賦活眼膠 裡面有幹細胞生長因子和多元胜...