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夜 錦 澤 在 椒鹽九肚魚貼士 九肚魚如何炸得酥脆?大廚教上生粉漿 上粉後要即炸 #大廚小貼士 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201117 的影片資訊

香脆惹味的椒鹽九肚魚,很多人都會在酒樓吃,因在家很難做到入口香脆。原來當中有些竅妙,榮哥廚房私房菜行政總廚鍾錦榮教路,最好挑選6-8吋長度的九肚魚,魚身脹脹有彈性和光澤,而且呈啞粉紅就是鮮貨,會較有魚...

夜 錦 澤 在 扭計骰少年高手15秒單手完成 蒙眼挑戰美國數學教授唔駛1分鐘 背70條方程式嬴亞洲錦標賽 #GadgetGuy─果籽 Apple Daily 的影片資訊

扭計骰少年高手7秒扭完 數學博士:組合達43,253加15個0 扭計骰大家都玩過,但未必人人都能夠完成六面還原,坊間就有不少教你成功還原扭計骰的方法,若跟足方法做,只需幾分鐘就能完成。不過,香港就有高...

夜 錦 澤 在 慈雲山光頭仔車仔麵日賣800碗 靠檸香豬頸肉起家 為家人生活由串燒店變車仔麵店-#籽想好食 -果籽 Apple Daily 的影片資訊

慈雲山好店—街坊推介區內第一車仔麵 靠檸香豬頸肉起家日賣800碗(果籽 Apple daily) 慈雲山有家車仔麵小店,叫「兩三碗車仔麵」,四年來憑着招牌豬頸肉與瑞士汁雞中翼,留住不少街坊的胃。更有食...