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迷迭香爆盆
關於迷迭香爆盆的評價， 酪梨壽司

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2020-08-10 09:00:03 有 5,777 人說讚
迷迭香爆盆 迷迭香爆盆
記得在兩年前第一次嘗試這樣的結合，當時受到朋友的驚呼與喜愛。 減糖配方的蛋糕體和鮮奶油，搭配甜度極高，口感卻又鮮脆出色的無籽白葡萄，存在著反差卻和諧的絕妙口感。 伯爵茶我使用唐寧茶包，再將它用魔豆機打成粉，比起市售茶粉，更少了化學添加，香氣更柔和，清香四溢，喜歡的人，自己動手做吧：） Ps.影片中是做兩顆，但食譜只有一顆，配方如下。 【白葡萄伯爵戚風蛋糕六吋一顆】 A.蛋黃 3顆 砂糖 25g 油 30g 水 50g 低筋麵粉 75g 伯爵茶粉 5g B.蛋白 3顆 砂糖 25g 白醋 1/2茶匙 C.鮮奶油 400ml 砂糖 20g 蘭姆酒 1茶匙 D.白葡萄 適量 核桃碎 適量 迷迭香 適量 👩🏻‍🍳烤箱預熱160度10分鐘 150度40分鐘 ✔️戚風蛋糕使用六吋活底模 不抹油、不鋪紙、不使用不粘模。 就是要讓麵糊有阻力才能沿著邊邊爬上來，會爆開是正常的，但做為蛋糕底部是沒有影響的。 ✔️出爐後倒扣放涼是關鍵，避免蛋糕又扁塌了。 ✔️鮮奶油怕熱，在室溫不好打發，因此盆子連同鮮奶油都一起進冷凍3分鐘立刻拿出來打（只是方便快速降溫） ✔️完成後蛋糕冰隔夜，讓奶油和蛋糕體緊密結合，會更好吃喔！ #liz隨手拍 #荔枝兒 #烘培 #食譜 #戚風蛋糕 #igtv

記得在兩年前第一次嘗試這樣的結合，當時受到朋友的驚呼與喜愛。 減糖配方的蛋糕體和鮮奶油，搭配甜度極...

2020-10-14 09:17:13 有 1,098 人說讚