常常接烈酒的活動需要認識許多威士忌,自己偶爾也會有小酌的習慣。
上週參加了馬爹利干邑白蘭地的品酒會,品嚐了四種白蘭地的風味~
開心品酒之餘,也了解到白蘭地的製作過程及醞釀的方式。
白蘭地及威士忌🥃不少人會搞混🤔
因為顏色很相近,但事實上它們很不一樣!
威士忌是以穀物或麥芽製成,白蘭地以水果做基酒蒸餾而成。
而馬爹利使用邊緣區的優布朗(白玉霓葡萄🍇)加入酵母製成葡萄酒,再以蒸餾方式去除果渣及沉積物,釀造出純淨細膩的生命之水💧
接著裝瓶保存優雅細膩的口感,酒窖大師從眾多風味做選擇,並使用紋理質地細膩的托賽-細紋橡木桶貯酒。
常常有人說:美酒配佳餚,這次品嚐了四種白蘭地,搭配 #Forchetta 的餐點🍴
更能為馬爹利增加許多不一樣的風味~
自己最喜歡的兩隻是❤️
🥃馬爹利名仕-外觀呈現金黃琥珀色,聞起來有豐富的果香味,並帶有西洋杉、橡木的氣味,口感滑順、濃郁。搭配前菜龍洞鮑魚、白酒起士、紫花椰菜、煙燻臘腸、筊白筍,更能凸顯鮑魚及茭白筍的鮮甜味道!
🥃馬爹利藍帶是馬爹利的經典酒款,酒質濃醇、帶點紫羅蘭的花香,淋在飯後甜點70%的巧克力慕斯上級超絕配👍豐富的果香融入了綿密的慕斯,白巧克力+紅玉紅茶的味道更顯得多層次,巧克力的微苦和藍帶的甘,美好的香氣在口中久久不會散去,甜點控的我真的愛不釋手❤️
馬爹利藍帶是大眾都喜愛的經典酒款,在繁忙的生活中,不妨來點生活中不一樣的儀式感,替自己帶來樂趣及享受!
#馬爹利傳世饗宴 #馬爹利 #馬爹利藍淬燕 #馬爹利NCF #馬爹利名仕 #馬爹利藍帶 #馬爹利XO #品酒會 #馬爹利干邑白蘭地 #Martell
IG🔍@martell.ba.tw @martellofficial
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅職人吹水,也在其Youtube影片中提到,成為這個頻道的會員並獲得獎勵: https://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join 商務合作 www. chowsingsing08@gmail. com 歡迎加入 #職人吹水頻道會員 ? http://www.youtu...
馬爹利xo 在 釀酒師之路 Facebook 的精選貼文
一次喝到四個干邑白蘭地品牌
馬爹利XO & VSOP
人頭馬XO & VSOP
軒尼詩XO & VSOP
法樂檳XO & VSOP
剛好我在這四間酒廠都有過工作上(釀造蒸餾技術)的接觸,讓我結合實際的工作經驗&相關知識,讓大家一次了解干邑白蘭地!謝謝原廠的贊助,所以報名費很親民,大家要把握機會!
原本橡木桶活動負責人說30個人就好,目前報名了34個人,他說其實場地可以容納40個人😆,所以剩6個名額,要報要快!
報名:掃海報QR code
馬爹利xo 在 萊特‧微醺生活 Facebook 的最佳解答
你願意花三個小時的交通去吃一頓飯嗎?
曾經的ElBulli位在巴賽隆納北方車程約莫兩小時的地方,依舊令饕客趨之若鶩,專程搭機到西班牙,再搭車就只為了享用一頓美饌。
AKAME,位在屏東霧台鄉,離高雄一個小時的車程,從台北下去要三個小時,你願意嗎?
如果是在AKAME的空間搶先品嚐Alex即將開幕的Mathriri餐廳的佳餚,意願有增加嗎?
還是無法打動你,那搭配上Martell(馬爹利)全系列的干邑白蘭地,是否興趣大增?
所以我就參加了這場馬爹利與AKAME主廚Alex彭天恩合作的『傳世饗宴』。
🥃 🥃 🥃
對於我來說,AKAME不是什麼Fine Dining,而像是鄉村裡的一間鬧哄哄的小酒館,不需要什麼餐桌禮儀,可以直接用手吃招牌料理烤乳鴿,也無需忌諱什麼聊天話題,反正原住民的聊天尺度無極限的啦。
就像是干邑白蘭地,也不是只有特定的節慶才能喝。
聽Alex在說餐廳與菜色的創作理念時,剛好喝一下馬爹利名仕(Martell Noblige),剛好符合職人名仕的大膽冒險、力求改變的精神。
兩手忙著撕解乳鴿的時候,也可以抽空啜飲一下馬爹利藍萃燕(Martell Bleu Swift),享受一下波本橡木桶香草調性揉和干邑白蘭地花香調性的完美詮釋。
微醺之際,享受一口馬爹利藍帶(Martell Cordon Bleu)是一種小確幸,滑軟細緻且帶有花果香的口感,就彷彿夢中情人在耳邊低聲呢喃,愜意而溫馨。
馬爹利XO(Martell XO),豐沛飽滿的香氣,甘醇厚實的酒體,正因為是使用法國Tronçais出產的細紋橡木桶陳釀,所以有著無與倫比的細緻木質調性香氣,搭配上二週熟成的台灣黃牛沙朗,讓更富嚼勁的牛肉於每一口咀嚼中都散發出更多的花果與香料味。
雙甜點中的吉拿棒,是很多饕客的最愛,搭配上台灣一號屏東巧克力,以62%的黃金比例成就與吉拿棒的完美組合。
如此的甜點,你說該搭什麼哪一款酒?等你自己來揭曉。
🎊 🎊 🎊
史上最遙遠的餐酒饗宴,但,是離夢想最近的距離,值得親臨感受這份絕無僅有、勇敢傳奇的曼妙滋味。
p.s. 拍照的時候有人叫Alex縮小腹,他回答你們不是可以修圖嗎?我不會修圖,只好找一張小腹最不凸的圖。
#Martell #馬爹利
馬爹利xo 在 職人吹水 Youtube 的最佳解答
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不要笑! 其實還有很人不知道白蘭地和威士忌的分別... ???
不要緊! 這回講一下白蘭地,下次再講威士忌給你聽!!!
Let's talk about BRANDY this time!
#來讓我跟你酒 #AndyDark
→ Cocktail小知識 之 蒸餾酒是什麼?: https://youtu.be/-deg6zVjYSU
→ Cocktail小知識 之 冧酒小趣史: https://youtu.be/N_c2ikz7tyc
→ Cocktail小知識 之 伏特加: https://youtu.be/Z2ZsQpf5TbI
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