下班好累肚子餓又不想外食、天冷或是晚上突然嘴饞想來份宵夜卻懶得出門、近年來盛行的露營,煮頓野餐料理可以更輕鬆簡單嗎~綜合以上,推薦大家試試60分鐘即可美味上桌的金蘭十三香滷味醬~
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金蘭食品【法比歐到你家-風味上菜】成就解鎖🎊
台灣本土經典「金蘭食品」這次邀請到來自南法的型男主廚「法比歐」,在信義誠品cooking studio盛大舉辦「金蘭料理秀」
將金蘭十三香滷味醬、薑味醬料、咖啡風味醬料、辣味醬料、煙燻油膏,搭配台灣風味以台法料理呈現給所有消費者
每一次搭配主廚的活動都受益良多,學習到很多不同的知識
非常謝謝行銷公司跟金蘭給我機會學習❤️
#活動主持人藝潔 #活動主持 #料理秀 #料理秀主持 #金蘭 #金蘭食品 #金蘭醬油 #法比歐 #台法料理 #cookingstudio #金蘭十三香滷味醬 #煙燻油膏#咖啡風味醬油#辣味醬油 #薑味醬油
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圖文詳細網誌版:https://50soact.blogspot.com/2021/01/kimlan.html
以下是文字版
像滷豆干這種能一次滷好放在冰箱裡當常備菜,根本是補充蛋白質和鈣質的飯盒良品
加上有時深夜嘴饞想吃點小食,夾個幾塊出來電鍋熱一下就能吃出飽足感
這次使用的食材有兩項比較特別
豆干
是去生產豆漿豆腐的食品工廠買的,因為這家工廠賣的豆干品質滿好,廠房也都很乾淨衛
生
口感不是硬硬乾癟的,而是柔軟富含水分帶有微微黃豆的香氣,價格也很實在,就成了老
主顧一枚
金蘭十三香滷味醬
顧名思義,十三香滷味醬把平時燉、滷、醃常用的香料融合在醬油裡頭
把料理變得更加簡單便利,用一瓶搞定,不必擔心臨時少哪個香料而跑中藥材行or超市
也是我滷豆干最快的方法
而且金蘭特地把十三香滷味醬做成精巧的295ml,小家庭或單人住宿都很好存放冰箱中
[食譜]
豆干 600克
薑 兩片
辣椒 1條
水 450ml
十三香滷味醬 150ml
(水和滷味醬的比例 3:1)
油 適量
冰糖 少許 (我習慣炒點糖色,可不加)
超簡單的滷豆干步驟
加入適量的油,小文火慢煸薑&辣椒,直到飄出香氣
千萬別煸焦了
放入豆干,加入十三香滷味醬、冰糖,拌炒冰糖融入滷味醬中
加水,煮到豆干澎澎的樣子,小火滾煮5-10分鐘,完成!
[料理小提醒]
如果你是單身住宿料理,可以把豆干立起來排排站好
也能一次滷600g的份量
滷味醬和水的比例一開始我是依照瓶上1:3的官方料理指示
但我自己的口味嚐起來覺得1:4會好一點
1:3的比例煮好可以馬上吃,裝盒也不用把滷汁加進去
各位就依照自己的口味加以調整
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