💁廚房師出菜囉!!🚩秘製蒜香醃蛤蜊🚩
🏮古早年代的滋味
嚴選的新鮮蛤蜊,經廚房師獨家配方醃漬而成.........是全家大小的開胃菜 也是下酒配飯的好滋味,粒粒肥美鮮甜!!
⚠️保證無防腐劑!!
✅吃的到蛤蜊的新鮮和特有的海味,甘甜不死鹹哦~
✅剩下的湯汁,可當醬料使用.......蒸魚、拌飯、
🍻下酒的良伴
🍻開胃小菜
💲一包120元
重量:300g
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過458的網紅張麗善,也在其Youtube影片中提到,一粒粒煎金黃色的煎包,讓人看起來就感覺很好吃,但不講妳可能不知道這不是一般的煎包,它裡面所包的的餡是台西鄉所出產的菜埔和文蛤,吃起來口感非常特別。尤其是文蛤和菜頭伙煮湯,口味更加是讚! 講到台西鄉一般人的印象就是養蚵很出名,但是除了蚵和海產,文蛤和菜頭也是台西鄉很重要的特產,台西農會為了要行銷鄉...
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春節期間吃多了大魚大肉,就好想念這樣簡單的清粥小菜⋯⋯
就像愛情一樣,不需要轟轟烈烈的愛恨糾纏,只要在每一個平淡尋常的日子裡,有個願意陪妳風雨同舟走到人生盡頭的伴侶,即便粗茶淡飯,都是暖暖的幸福。
早餐菜單:
陳紹酒香醃蛤蜊、蒜烤香腸、醋蓮藕、香辣漬雲筍、韓式燉蛋、四川香辣豆腐乳、清粥。
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午餐來處理掉青醬👩🏻🍳
先煎切條午餐肉
再炒熟用青醬醃的豬肉絲
依序放入紅蘿蔔絲、對切鴻禧菇、斜對切豌豆
拌炒
加進隔夜飯炒勻
最後把切片小番茄加入稍微炒一下就完成了
吃飽飽要繼續來打掃🧹
#料多多青醬炒飯
#捨不得吃太快的醃蛤蜊
#早上的味增湯
#迪太食堂
#午餐
醃蛤蜊 在 張麗善 Youtube 的最佳解答
一粒粒煎金黃色的煎包,讓人看起來就感覺很好吃,但不講妳可能不知道這不是一般的煎包,它裡面所包的的餡是台西鄉所出產的菜埔和文蛤,吃起來口感非常特別。尤其是文蛤和菜頭伙煮湯,口味更加是讚!
講到台西鄉一般人的印象就是養蚵很出名,但是除了蚵和海產,文蛤和菜頭也是台西鄉很重要的特產,台西農會為了要行銷鄉內所出產的文蛤和白菜頭,在9月6日這禮拜六上午,將要在安海宮媽祖廟舉辦「文蛤上菜、頭好壯壯」促銷活動,希望鄉親可以踴躍參與,一起來品嚐台西鄉文蛤和菜頭的好滋味。
為了讓大家知道台西文蛤和菜頭的好滋味,這次活動特別由總舖師和農會家政班設計出各種創意料理,包括有醃蛤蜊、文蛤蘿蔔絲餅、韓式蘿蔔泡菜和古早味菜頭榚等四項料理,以及家政班所開發的新產品菜頭酥,在活動當中將免費提供給民眾試吃。
台西農會這幾年積極舉辦各項農漁產品促銷活動,吸引不少民眾前來參與,透過活動讓外地遊客更加了解台西鄉,也成功推銷地方的各項農漁產品,不只提昇地方知名度,也增加農漁民收入。
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《敬請關注國民黨立法院黨團委員群》
蔣萬安、李彥秀、蔣乃辛、費鴻泰、賴士葆、林德福、羅明才、陳學聖、呂玉玲、顏寬恆、
盧秀燕、江啟臣、林為洲、陳超明、徐志榮、王惠美、馬文君、許淑華、楊鎮浯、陳雪生、鄭天財、廖國棟、孔文吉、簡東明、王金平、柯志恩、陳宜民、林麗嬋、許毓仁、曾銘宗、黃昭順、吳志揚、張麗善、徐榛蔚、王育敏。
《雲林鄉鎮市》
斗六市、虎尾鎮、斗南鎮、四湖鄉、土庫鎮、 臺西鄉、崙背鄉、水林鄉、二崙鄉、麥寮鄉、口湖鄉、褒忠鄉、大埤、虎尾。
《雲林景點》
劍湖山世界, 北港朝天宮, 蜜蜂故事館, 雲林故事館。
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醃蛤蜊 在 [食譜] 醃蜆仔- 看板cookclub 的推薦與評價
我家可愛的爺爺跟老爸都有小酌的習慣!
所以他們還蠻喜歡這道下酒菜的。
以前都是去市場買現成的回來,
說真的不便宜!尤其蜆仔還頗有重量的~
研究完別人家的食譜與做法後~
我自己動手做做看,說真的~一點也不難~
而且自己做的,食材新不新鮮、乾不乾淨自己最清楚嚕!
材料:蜆仔一斤(約五十元)、嫩薑一塊、蒜頭8-10瓣
(喜歡吃辣的可以放辣椒)
因為上回做的放辣椒爺爺說太辣,所以這回一點點都沒有!
調味料:米酒約5大匙、醬油約4-5大匙、些許的砂糖
做法:
1.將吐完砂的的蜆仔洗乾淨後,裝入乾淨塑膠袋再丟入冷凍庫去讓他結冰!
(沒看錯,就是讓他結冰,我試過用泡熱水方式,跟結冰方式,
發現還是結冰方式比較受家人歡迎說)
2.將結冰的蜆仔取出,與拍碎的蒜頭、切片的嫩薑一起放置在乾淨的器皿,
再加入米酒與醬油(高度最好要能淹沒蜆仔,避免有蜆仔沒有浸泡到醬汁而無味道)
(我是使用樂扣,我會上上下下反反覆覆的搖晃著)
3.將成品放入冰箱冷藏,隔天即可食用。
注意事項:
市場買回來的蜆仔一定要再讓他吐砂。最好靜置約三個小時左右,
期間起碼要換水兩三次。
冷凍的蜆仔遇到鹹後會打開嘴巴,所以不用怕~~^^
剛剛午餐弄給爺爺吃~爺爺好愛喔!!!
嘻嘻~看他吃的這麼開心~我整個人就是大喜啦^__________^
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