話說好耐無食蒸氣火鍋,特別搬番新界之後更加無乜點食。�尋日比我發現左�原來新界都有好食又抵嘅粥底蒸氣海鮮火鍋!!😍��✨醉辣鮮 - 元朗✨
一入去見到一個個水缸養住好多唔同生猛嘅海鮮�第一時間令我諗起去泰國嘅海鮮燒烤店 🙈
好有去左旅行嘅感覺
然後店員帶左我地去一個餐廳位置坐低
環境感覺好大,坐都坐得好舒適🥰
而只需要 $268 就可以食到好多款海鮮
而且仲可以自己去揀心儀嘅海鮮
店員帶左我地去門口嘅水缸到揀龍蝦、蟹、生蠔同鮑魚🦞🦀🦪
基本上隻隻都好生猛,隨手一夾都好有份量
而且無時間限制可以慢慢揀
唔洗怕「你個野壞左阿!」 🤡
當你揀好心儀嘅海鮮
店員就會即刻為你清洗同處理
然後勁快就送到你枱上👍🏻
當我地一坐埋位,店員就即刻送上:
🍲精選老火湯🍲�我個日飲嘅係椰子湯�味道真係原材料煲出黎嘅味道,個湯仲好濃�搬左出黎好少機會飲湯嘅我表示: �「真係好開心同好飲阿!」
�🥚 溫泉蛋🥚
衰衰嘅我成日諗:「小前菜應該都無乜特別」�但係佢地連小前菜都好有心機
每隻都整到滑捋捋(最緊要正字!讀音:滑LU LU)�加埋D醬油味,好好味~
飲完湯、食完蛋之後
竟然有員工主動走埋黎即刻幫我地蒸雞!�太好服務了吧!?!��🐓紅棗杞子蟲草花蒸雞🐓
諗住唔係主打海鮮
所以無乜特別大期望
點知一食真係好驚喜
因為佢超級足料之餘
雞件仲好大件、啖啖肉之餘仲蒸得好滑
重點係蟲草花杞子蒸雞之餘
仲加左紅棗
每件雞都食到淡淡嘅紅棗甜香
食落又唔會好膩,一件接一件
成碟好快就比我地秒左!
呢碟雞我真係好鬼鍾意!💕
之後開始入主題喇
大家唔洗怕唔知海鮮蒸幾耐
因為張枱直頭有埋溫馨提示
好貼心咁話你知每樣食物應該蒸幾耐~
🦞龍蝦(每人半隻)🦞�我們揀龍蝦時,店員好好咁教我地點揀龍蝦
龍蝦有時細隻反而會比較彈牙
所以我地揀左隻大小適中嘅龍蝦
夾上黎仲係跳跳扎架添~~
海鮮新鮮就係王道!
所以如我地所願
龍蝦嘅肉質好結實彈牙
味道好鮮甜
店員真係無介紹錯🥰
🐚日本元貝🐚(原來無貝嘅emoji)�元貝大大隻
啖啖肉又清甜
餐廳仲有自助調味料櫃
我特登拎左少少辣椒、蔥、醬油
一啖原味、一啖辣味
點少少醬油真係提鮮 ❤
🥖蟶子🥖(個emoji比d想像力)�乜都好落、乜醬都唔好炶
清蒸已經超好味
因為新鮮,所以味道真係好鮮甜!
仲要每隻都好肥美多肉!
三個字: MVP!�我已經好耐無食蟶子
仲要食到靚嘅蟶子
好開心阿!!
🍞🐟鮑魚🍞🐟(我放棄喇,食字emoji算)
係水魟揀嘅時侯
隻隻都好新鮮
新鮮到全部都啜住個水缸拎唔走 XDD�最後好努力先夾到佢地上黎
隻隻都好肥大
同埋想講張蒸煮時間表真係好好
跟住佢時間蒸
蒸完出黎隻鮑魚真係熟之餘
仲KEEP到彈牙,彈牙得黎又夠淋好咬口
好滿足~~
🦪本地生蠔🦪
男朋友平時唔太好蠔味
所以我地加左佢地嘅蒜油、辣椒同蔥花去蒸
(我地好似當左係燒蠔咁... hahaha)
不過蒸完出黎都好香
而且蠔肉蒸完都仲係好大隻
Yummy~
🦀肉蟹(半隻)🦀
蟹肉都多~ 仲好甜~
仲有蟹膏添🤤
🦐海中蝦🦐
隻隻大大隻又夠爽口
食到想再Order多D食 �不過個SET個份量都已經好夠飽
所以都係制止左自己 XD
🐚沙白、花甲、蜆🐚
海水味加上肉嘅清甜
仲要隻隻都無沙!!!(洗得好乾淨!)
真係一隻接一隻
食到我同男朋友都進入靜音Mode
淨係不停係到食 hahaha
🥦🥬🥒蒸選時蒸(任食)🌽🍄🍠�有菜食係好幸福嘅事!
仲要係任食~
D菜仲要洗得好乾淨~!
蔬菜款式都算多!
(不同菇類、瓜類、粟米同菜)
🍲海皇粥底🍲
食哂所有蒸嘅野之後
就到個精粹喇
本身個粥底已經好足料
有豬骨、南瓜、白蘿蔔等等
仲要一路將D海鮮、雞、蔬菜嘅精華蒸哂落去個粥到
個啖粥真係知佢咩料啦!
飽到肚穿都忍唔住要食多碗�
食到肚穿之後
原來都仲有甜品
🍵椰汁芋頭西米露🍵
滿足程度無野好講
可惜我地係閒日去�原來佢地逢星期六會有 Live Band!�聽講係一隊年青嘅樂隊
店員仲同我地好有心機咁介紹佢地
令我感覺佢地真係好有心!
好比機會年青人~�好鍾意佢地阿 💕
其實我好少寫食評
但係因為覺得呢間餐廳真係好值得介紹
加埋佢地嘅員工真係好好服務
每個人都好有禮貌
又好頻密幫我地換骨碗
唔會一堆垃圾係自己個碗隔離
然後見到隔離枱想影相
佢地員工勁有心機幫佢地影
個姨姨仲幫佢地多角度影相 🙈
呢到比我感覺真係唔錯
所以好有心機寫呢個食評
大家有興趣都可以去試下🥰��📍醉辣鮮 (天空之城) (元朗)�元朗錦田高埔村110號天空之城地舖
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,戈渣,清末江太史家的一道古老名菜。曾經何時,它是百多年前,北京街頭很潮的街道小食。原名叫「餎餷」,讀音鍋炸,也是戈渣古字。薄薄四方片,以豌豆茸作餡,炸成金黃色,吃的時候蘸糖或醬油提味。 後來,清代江太史吃過後,有所啟發,改良成矜貴版,以雞蛋、高湯、加雞子推成糕糊狀,炸至塊塊金黃,外脆內嫩,咬開,鮮...
粟讀音 在 失控的台語課 Facebook 的最讚貼文
❝ PJ系列 (24) ❞ #PJ24
這二字臺語人才不會說錯呢!但書寫不區別,害初學者說出來二合一,又本調、變調掌握不好的話(註①、註②),會讓聽到的人,腦中充滿黑人問號、黑人牙膏。
臺語怪字「倩」?你可能不知,古文的「倩」若是動詞,本來就這意思。
◎ 別再把〔tshiànn 幾个人〕說成〔tshiánn 幾个人〕了!到底想問要僱請幾個人來做事?還是請客要請幾個人?
(人手不足) 要「請」幾個人? (宴客估桌) 要「請」幾個人?都是「請」,但在臺語,是二種不同說法。若您是正在學臺語的人,注意別說錯。
✔ ❶〔tshiànn〕【倩】
辭典〔 http://bit.ly/2LvqfOl 〕
【#無愛倩矣啦|bô ài tshiànn--ah--lah】(不請 [僱用] 了啦)、【#欲倩幾个|beh tshiànn kuí ê】(要請 [僱用] 幾個人)、【#我是hông倩的|guá sī hông tshiànn--ê】(我是受僱的員工 [不是老闆])、【#好央倩|hó iang-tshiànn】(好央請)、【#倩人鬥顧|tshiànn lâng tàu kòo】(請 [僱用] 人幫忙顧)、【#倩鬼拆藥單|tshiànn kuí thiah io̍h-tuann】(請 [僱用] 鬼抓藥,自尋死路)、【#倩賊守粟倉|tshiànn tsha̍t tsiú tshik-tshng】(請 [僱用] 小偷看管穀倉,引狼入室)、【#食若摒,做工課若倩|tsia̍h ná piànn, tsò khang-khuè ná tshiànn】(吃東西瘋狂吃,但做事消極被動;好吃懶做)。
✔ ❷〔tshiánn〕【請】
辭典〔 http://bit.ly/2XJTTWl 〕
【#無愛請矣啦|bô ài tshiánn--ah--lah】(不請 [請客] 了啦)、【#欲請幾个|beh tshiánn kuí ê】(要請 [請客] 幾個人)、【#我是hông請的|guá sī hông tshiánn--ê】(是別人請客的 [我吃不起])、【#毋食請|m̄ tsia̍h-tshiánn】(不領情)、【#請人客|tshiánn-lâng-kheh】(宴請客人)、【#請薰|tshiánn hun】(請人抽菸)、【#請酒|tshiánn tsiú】(請人喝酒)、【#騙請害餓|phiàn-tshiánn hāi-gō】(騙說要請你吃飯,等到挨餓最終發現被耍了)、【#無人請,家己來|bô lâng tshiánn, ka-tī lâi】(不請自來)、【#羅漢請觀音|Lô-hàn tshiánn Kuan-im】(十八羅漢請觀音吃飯,主人比客人多)。
◌ 註①:普通腔〔tshiànn〕(倩),「本調」第 3 聲(低調),音檔 [ http://bit.ly/2NwOIFE ],如【無愛倩矣啦】;而「變調」變成和第 2 聲音勢相同(高降調),如【欲倩幾个】。
◌ 註②:普通腔〔tshiánn〕(請),「本調」第 2 聲(高降調),音檔 [ http://bit.ly/2RQo2hD ],如【無愛請矣啦】;而「變調」變成和第 1 聲音勢相同(高平調),如【欲請幾个】。
◌ 註③:若您姓名中有「倩」,發音多是形容詞〔tshiàn〕(文讀音),而不是動詞〔tshìng〕(文讀音)、〔tshiànn〕(白話音)。
粟讀音 在 HKChefFoodie Facebook 的精選貼文
飲啤酒教你本地粗口文化😎 (上)
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#串酒里 食串燒飲啤酒既地方🍻呢度劃分左室外吸煙區同室內非吸煙區,切合唔同人士既需要😃最岩一班人去聚一聚😎🎤食煙飲酒講粗口🎼
呢度最出名就係港產粗口手工啤酒,用唔同既粗口命名,代表住各款既口味🤗樽身有粗口讀音、字義、例子,能夠深入了解本地粗口😂
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*會提供籃子係地下比我地放袋🛍
*記得預先打去book位,因為walk-in未必有位
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⏰營業時間:18:00-01:00
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粟讀音 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
戈渣,清末江太史家的一道古老名菜。曾經何時,它是百多年前,北京街頭很潮的街道小食。原名叫「餎餷」,讀音鍋炸,也是戈渣古字。薄薄四方片,以豌豆茸作餡,炸成金黃色,吃的時候蘸糖或醬油提味。
後來,清代江太史吃過後,有所啟發,改良成矜貴版,以雞蛋、高湯、加雞子推成糕糊狀,炸至塊塊金黃,外脆內嫩,咬開,鮮味一湧而出,如炸好的湯溶化在嘴裏;蘸糖吃,是另一番滋味,集美味與感官刺激,自此成為太史第的名菜。據說用雞子除了取其鮮味,跟席間一眾男賓客補身壯陽有關。
流傳至五六十年代,戈渣仍可在香港宴席中吃到,近年仍供應戈渣的中菜廳,全香港數來數去,約得五六間,且少量兼限定發售,成為瀕臨失傳的古老菜式。其中願意做且做得最好的,要數文華廳大廚黃永強。
他說當初跟戈渣接觸早於入行不久,當時有機會試食師傅做的戈渣,怎知入口死實,面層白濛濛粉衣,油膩得很,因此印象一般。
沒想到年前,在美食家大師姐家作客,第一道海膽戈渣,令他眼前一亮,漂亮金黃色,香酥內軟,入口像溏心皮蛋,溶化成湯滑入喉嚨。吃罷,碟子沒留下一滴油,驚為天人,後來決定向大師姐求教,誓要復原戈渣經典及細緻味道。
黃師傅說戈渣材料平凡,但要做好,每道工序不能馬虎。為了突出海膽鮮味,他特意用斑腩骨、龍蝦、花蟹及蔬菜煮成海鮮湯,代替高湯,將日本蛋拌勻後,重複過篩,放入湯,加入粟粉,在小鍋中慢火不停攪拌成幼滑糕糊後,以岩鹽調味,離火,加入兩板海膽拌勻,冷藏6小時。
有客人點菜,才切成骨子的菱角,拍上極薄粟粉,於特定油溫炸1分鐘左右,然後立即上桌,務求讓客人吃到最好的味道。黃師傅說戈渣由零開始準備到上桌,要花十多個小時,且每天只能做5-6份。問他如此花工夫還做下去?他笑說:「我就是不怕煩。」
海膽戈渣$320另加一(例牌一客6件)(須預訂)
文華廳
地址:中環干諾道中5號文華東方酒店25樓
營業時間:星期一至日 12:00nn-2:30pm,6:30pm-10:30pm;星期六至日及公眾假期11:30am-2:30pm,6:30pm-10:30pm
電話:2825 4003
詳情: http://bit.ly/2FKdkol
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粟讀音 在 趣脆學 Youtube 的最讚貼文
你的小朋友喜歡水果和蔬菜嗎?他們認識不同水果和蔬菜外形和名稱嗎?
在這段廣東話、英文學習影片,我們首先把水果和蔬菜切開,把一半分到?上。
然後逐個進行配對,如果找對了便會讀出該水果或蔬菜的中英文讀音。
這個游戲簡單有趣,你和你的小朋友也來試試吧!
而且透過這段影片,更加可以學習到英文和中文的水果和蔬菜名稱呢!
這影片包括以下水果︰
蘋果,香蕉,黑蘑菇,西蘭花,棕色洋蔥,紅蘿蔔,辣椒,粟米,
青瓜,矮瓜, 提子,哈密瓜,奇異果,檸檬,生菜,青檸,芒果,蘑菇,橙,
桃,梨,布?,薯仔,洋蔥,士多啤梨,番茄,西瓜,
Does your kid love fruits and veg?etables? Do they know how to pronounce them and do you want to train up their hand-eye coordination and encourage them to take more fruit and vegetable in order to have a health diet daily? Let's learn all about it with this 5 minutes video!
Here we introduce toy velcro cutting fruits and vegetables playset which is educational and fun for kids to play and learn.
In this video, we will match the fruits and vegetables by their shape, if we find a match, we will merge it and pronounce the fruit name or vegetable name, your kid will learn the shape of fruit and vegetable and how does it call, this matching game will develop kids problem solving skill and hand-eye coordination.
After playing this fruit toy few times, my kid start to recognize the pronunciations of fruits and vegetables and able to cut and assemble most of them, surprisingly she take more fruits than before, we are very happy to see her can grow healthy and play as the same time.
The list of fruit and vegetable in the video with order, apple, potato, lettuce, grapes, cucumber, strawberry, eggplant, orange, mushroom, lemon, watermelon, tomato, pear, corn.
整段影片的教學過程有別於一般的「這是什麼」「那是什麼」的沉悶教學方法。我們把玩具水果擺放得就像小朋友平時玩玩具的時候一樣,
一路玩一路讀出水果的名稱,令小朋友更容易學習。
不少家長告訴我們,他們的小朋友不單很喜歡看我們的影片,而且很快便學懂了不同水果的名稱,這點我們是感到很鼓舞的!
我們希望你的小朋友能夠享受這段英文學習、廣東話學習影片、學懂不同水果的名稱和讀音、就像我家的小朋友一樣!
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學習動物名稱和聲音的播放清單:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQjcD7DJPwmpnepbnrgxL5TJY5NqIRJ4
學習汔車和交通具的播放清單︰
https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQjcD7DJPwkk7wqGzd0qV9XCc8PTndDM
學習水果和蔬菜的播放清單︰
https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQjcD7DJPwkcfWoKnQXBvpvTriMF5L7i
學習數目字的播放清單:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQjcD7DJPwk05uDW8MNPGdIrY8tHvNz5
學習顏色和其他的播放清單︰
https://www.youtube.com/watch?v=7beLfQ1T7T8&list=PLwLmWfV_FjAlgH38aIiBz9qBkEqNxxtBB
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然後逐個進行配對,如果找對了便會讀出該水果或蔬菜的中英文讀音。
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而且透過這段影片,更加可以學習到英文和中文的水果和蔬菜名稱呢!
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蘋果,香蕉,黑蘑菇,西蘭花,棕色洋蔥,紅蘿蔔,辣椒,粟米,
青瓜,矮瓜, 提子,哈密瓜,奇異果,檸檬,生菜,青檸,芒果,蘑菇,橙,
桃,梨,布?,薯仔,洋蔥,士多啤梨,番茄,西瓜,
Does your kid love fruits and veg?etables? Do they know how to pronounce them and do you want to train up their hand-eye coordination and encourage them to take more fruit and vegetable in order to have a health diet daily? Let's learn all about it with this 5 minutes video!
Here we introduce toy velcro cutting fruits and vegetables playset which is educational and fun for kids to play and learn.
In this video, we will match the fruits and vegetables by their shape, if we find a match, we will merge it and pronounce the fruit name or vegetable name, your kid will learn the shape of fruit and vegetable and how does it call, this matching game will develop kids problem solving skill and hand-eye coordination.
After playing this fruit toy few times, my kid start to recognize the pronunciations of fruits and vegetables and able to cut and assemble most of them, surprisingly she take more fruits than before, we are very happy to see her can grow healthy and play as the same time.
The list of fruit and vegetable in the video with order, apple, potato, lettuce, grapes, cucumber, strawberry, eggplant, orange, mushroom, lemon, watermelon, tomato, pear, corn.
整段影片的教學過程有別於一般的「這是什麼」「那是什麼」的沉悶教學方法。我們把玩具水果擺放得就像小朋友平時玩玩具的時候一樣,
一路玩一路讀出水果的名稱,令小朋友更容易學習。
不少家長告訴我們,他們的小朋友不單很喜歡看我們的影片,而且很快便學懂了不同水果的名稱,這點我們是感到很鼓舞的!
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學習汔車和交通具的播放清單︰
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學習水果和蔬菜的播放清單︰
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學習數目字的播放清單:
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