|新書|全新食譜,請多多指教!❤️
✅ 每天從零開始做便當做到眼神死(?!)
✅ 防疫期間在家開伙的機率大增,煮到心好累(?!)
不怕!今天開始一起實施更省力的備餐方式,讓天天輕鬆備餐之餘,還有力氣及餘裕時間享受生活中的各種美好!
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#愛妻省力便當
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新書《愛妻省力便當》想與大家分享的是,在忙碌的生活裡,如何利用空閒時間(2~3小時)將週間的常備主菜大致備妥(妥善冷藏或冷凍),於上班日只需額外準備蔬菜或簡易副菜,就能輕鬆完成一餐或備好便當的超完美省力方案。
這樣的省力備餐模式我已經陸續執行1年左右,相較於5年前的天天早起做便當(有點辛苦😅),現在的省力備餐法輕鬆許多,每天準備便當「很有感」的省力,每天空閒的時間也「很有感」的多出許多。
♦️看到這裡,大家心裡一定有著這樣的疑惑吧~「煮起來放,不會壞掉嗎?」😱
一開始我也是這樣擔心著,但當放手實做及將一些細節加以優化★,其實就不用太擔心了,待上手後,即能安心的享受常備料理所帶來的各種巨大輕鬆感。
★細節優化諸如:友善的冷藏冷凍空間、合適的食材、保存容器…等,新書均有說明。
♦️♦️如果,還是很不放心一次備多道常備料理,沒關係的,新書裡的133道美味料理(主菜+副菜),每一道都很容易上手,也很適合現煮現吃,因此將《愛妻省力便當》一書當成日常食譜也很推薦。
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#希望你喜歡 #請多多指教
同時也有47部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅蔡佩軒 Ariel Tsai,也在其Youtube影片中提到,BILINGUAL: 中文 CHINESE 00:00|英文 ENGLISH 28:50 Podcast每週四10點一集 👉https://arieltsai.lnk.to/ArielsWhisper_CH YouTube每週日11點一集👉https://bit.ly/3ucWNiG 上集Sha...
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書香 電子 書 在 西班牙小婦人 Facebook 的精選貼文
🇪🇸 關於伊比利火腿的中文書大推薦|《伊比利火腿的一切》(作者:陳又瑜)
喜歡吃西班牙火腿的請舉手🙋🏻♂️🙋🏻♀️
能在西班牙收到Yuyu的新書,實在是太棒了。雖然早已拜讀過電子版,但實體書捧在手上一一翻頁的樸實感,真的是無法被取代的。
如果你想認識西班牙的產地美食與飲食文化,或者想了解火腿與酒的雙搭配能撞擊出怎麼樣的火花,又或只想單純進一步認識伊比利火腿,那麼,我都非常推薦大家閱讀這一本《伊比利火腿的一切》。
📖 本書特色:
◆ 以台灣味蕾和視角發掘世界另一端的西班牙美食和匠人手藝。
◆ 帶讀者從產地出發,了解當地的氣候環境,並認識小農如何遵循傳統和節氣,以友善畜牧的方式生產出珍貴的伊比利火腿。
◆ 帶領讀者深入了解火腿,並打破迷思,用知識和五感去品味伊比利火腿,了解其吃法以及建議搭配的酒類和台灣茶。
◆ 本書不僅是伊比利火腿專書,也是西班牙飲食文化和人情風俗紀實。
◆ 收錄270幅精美照片、圖例、插圖,用豐富的視覺呈現導覽西班牙美食之旅!
邀請大家一同進入隱約中帶著火腿香氣的書香世界裡。📖
- - - - - - 我是分割線 之 推薦序 - - - - - -
記得我第一次踏上西班牙看到滿桌的開胃小菜時,很緊張地問在座的西班牙友人:「我可以用手直接拿嗎?還是一定得用刀叉?」大家都笑了,說:「妳就用手拿。來,嚐一片西班牙人最引以為傲的伊比利火腿,保證妳會喜歡。」
那天應該是我跟西班牙伊比利火腿的第一次接觸吧,實在太驚艷它的口感,所以我這個初抵西班牙的外國人,開始對著白盤上的火腿研究了起來。我想,切這火腿的人一定有很細膩的刀功,盤裡每片火腿的薄厚度和大小都差不多,白色油脂均勻地分布在略呈櫻桃紅的火腿片上,擺起盤來就像是一大朵盛開的紅花。友人怕我不認識伊比利火腿,趕緊又說:「妳現在吃的這款是Bellota 100% Ibérico火腿(當時還沒有黑標制度),那是用飼養在自然牧場中只吃橡果、香草及天然食物的純種伊比利亞豬,用三年以上的時間醃製風乾而成的。」
於是在西班牙的這些年來,火腿成了我最愛的美食之一,連台灣家人來旅遊時,也都情不自禁愛上了火腿,尤其小孩們的味蕾特別厲害,好吃與不好吃的火腿,都能輕易嚐出來。我也曾試著跟家人介紹伊比利火腿的種種,可就覺得自己像個門外漢,說不清、道不明的。
去年春天西班牙疫情大爆發時,因緣際會我認識了又瑜,她是西班牙火腿品牌Carrasco的國際推廣人(對,這個品牌也是我的最愛),同時也是火腿侍肉師和品酒師,從她那裡,我學習到許多關於火腿的知識,明瞭好吃的火腿得來不易,不只要細心飼養伊比利豬,還需專業知識與品牌文化並進,才能把最好的伊比利火腿呈現在市場上。
去年她跟我:「我想開始練習寫作,希望提高自己的文字表達力。」幾個月後,她在臉書《食在伊比利》專頁分享。每一次,我都能透過她細膩的觀察與不做作的文字表達,感受到她對每一項食物不凡的職人精神。
前段時間,她問我:「你能幫我的新書寫推薦序嗎?」
什麼?新書?推薦序?
「是啊,我發現好多人對伊比利火腿有錯誤的認知,我很想寫一本書,幫助大家進一步來了解火腿……」雖然那時只是透過訊息來聊天,但我確定我從文字聊天的過程中,感受到她的一份真誠,還有對食物的敬意,就好像那是她的一份使命,非完成不可。我想,我比任何人都開心她出版這本書,很欣賞她對火腿的熱情,以及從不間斷的學習精神。
又瑜,謝謝妳與我們分享妳的體驗!讓我們趕緊翻到第一頁,一起進入西班牙伊比利火腿的世界吧。
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書香 電子 書 在 蔡佩軒 Ariel Tsai Youtube 的精選貼文
BILINGUAL: 中文 CHINESE 00:00|英文 ENGLISH 28:50
Podcast每週四10點一集 👉https://arieltsai.lnk.to/ArielsWhisper_CH
YouTube每週日11點一集👉https://bit.ly/3ucWNiG
上集Sharon的旅遊分享是不是還聽得不過癮啊?去過45個國家的她,在這集分享了南美洲的旅遊經歷,秘魯庫斯克的印加文化讓她印象深刻,智利復活節島是還想再去造訪的地方,但竟然也有讓她再也不想去的城市?!會是哪裡呢?
原來Sharon跟我喜歡的旅行方式不一樣啊?...看來要考慮一下一起旅行了哈哈!
快來聽聽看這一集吧!
節目的最後,送上這首心跳,我們一起stay healthy, stay safe. 希望世界早日回歸正常,大家可以自由旅行!
《心跳》歌曲收聽:https://youtu.be/a7WeuPbgp-0
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“Don’t tell me how educated you are, tell me how much you have traveled”. Travelling itself is such a therapeutic process in teaching us how to lose and find ourselves back again. I may not travel 45 countries before 30 like Sharon did, but I am determined to travel and explore more of this world with every opportunity I have.
Continuing the rest of my conversation with Sharon from the previous episode (EP17). So if you haven’t checked it out, don’t miss it and go back to have a listen!
**Song at the end “心跳” (Heartbeat): https://youtu.be/a7WeuPbgp-0
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Ariel 蔡佩軒的 3 步驟夢想實踐清單
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■ STEP1 談夢想:沒有夢想很正常。不確定自己的夢想,更正常
■ STEP2 寫日記:最糟的都撐過去了。現在,不是最糟的時候
■ STEP3 列清單:堅持不是一個長跑,它是很多一個接一個的短跑
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Ariel首張個人實體專輯【ARIEL】:https://ArielTsai.lnk.to/ARIEL
#Ariel悄悄對你說 #ArielsWhisper #Ariel蔡佩軒
書香 電子 書 在 蔡佩軒 Ariel Tsai Youtube 的最佳貼文
BILINGUAL: 中文 CHINESE 00:00|英文 ENGLISH 30:08
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大家一定很想念可以出國旅行的日子吧!這集要和我的好朋友Sharon聊聊旅行經驗。Sharon是一個翻譯自由接案者,工作以外最愛做的事就是旅行了。曾經獨自花了兩個月的時間,到20幾個國家旅行,接觸了很多不同國家的文化,真的好羨慕,也很敬佩!今天的內容是Sharon分享歐洲背包客旅遊的經歷,以及朝聖之路究竟有多難走呢?!我是蠻想走走看的啦!Enjoy~
節目的最後,送上這首《為了等候你》,MV裡呈現了加拿大自然美景,喜歡的話也去收看MV吧!
《為了等候你》歌曲收聽:https://youtu.be/S7CtqJY99MQ
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Invited one of my closest friends, Sharon, to come speak about her unique and interesting stories as she travelled 45 countries and counting… Talked about visiting 20 countries in 20 days, Sharon’s crazy walk at the Way of St. James (Camino de Santiago), swimming with sharks in the Philippines, going on a hot air balloon adventure in Myanmar… as well as appreciating nature and life, and gaining an attitude of gratitude through travelling.
Don’t forget to check out the rest of our conversation in the next episode!
**Song at the end “為了等候你” (Waiting for You): https://youtu.be/S7CtqJY99MQ
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不知不覺podcast來到20集囉~從第一集到現在也過了將近半年的時間,真的過好快喔!最近回到加拿大兩個月了,我必須說這趟回加拿大是一件改變生命的旅程,老實說回到台灣三年多的時間,感受不少生理與心理的壓力,一直都很想念加拿大的生活,這集想跟大家聊聊我在加拿大的過去、現在、我這段時間的感悟,”Work-Life Balance”是我這次最大的感悟!
這集是我第一次嘗試用不寫稿,隨興的方式聊天,這樣應該更有悄悄對你說的感覺吧!回到加拿大後我也嘗試了很多第一次,想知道是什麼嗎?這集也分享很多大家一直敲碗的加拿大美食喔!來聽聽看吧~
節目的最後,送上《勇敢站立》這首歌,謝謝小魚兒們幫我投票,讓這首歌得到了獎項,希望能給大家滿滿的勇氣!
《勇敢站立》歌曲收聽:https://youtu.be/_AhZG9fzAko
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Sharing what has happened in the past two months during my stay in Canada. Do you work to live or live to work? What matters the most to you in life?
May we all have a good work-life balance and live out the key to long-term happiness by loving and being loved.
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