🍝歷史建築下的意大利菜🇮🇹
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中環大館作為熱門打卡點,除左可以欣賞19世紀遺留落嚟嘅英式紅磚牆警署古蹟外,仲有唔少經活化後引入嘅餐廳🍴 依間意大利餐廳就位於白色營房大樓嘅地下,充滿歐式復古感💕 Outdoor area 以及室内窗邊位置都睇到前中區警署,可以比大家坐底食住嘢慢慢欣賞獨特嘅建築風格🛕
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Carpaccio Di Manzo AI Tartufo 生牛肉薄片配黑松露 ($180) 切成薄片嘅牛肉面層,再鋪上parmesan cheese 🧀 ,黑松露同淋上oil dressing 。做法簡單而經典,但就一啖裏面充滿多重味道!
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Crostino toscano 雞肝醬多士($95) 個顏色同個擺盤雖然唔係好吸引,mousse嘅質感,入口嘅味道非常濃郁,配薄薄一塊烘過嘅脆多士就啱啱好
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Tagliatelle Al Tartufo 黑松露闊扁麵 ($140) 用上手工意粉,顏色呈顏黃色,食落蛋香特別出,而且口感較為爽彈😋 配搭上黑松露醬同parmesan cheese。略嫌黑松露味單靠個醬未夠特出,如果有黑松露片會更好
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Pappardelle Al Cinghiale 肉醬寬條麵 ($150) 條款麵條就更寬身,更容易沾上有肉碎嘅醬汁,口感更豐富🥰 用野豬肉代替普通免治豬肉🐗,再用紅酒慢煮一晚🍷相比下🍔更愛依款意粉!
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Tiramisu Expresso ($90) 面層嘅mascarpone cheese 好軟滑,下面蛋糕個層濃縮咖啡多左啲,導致好似水浸咁😂 食唔到任何texture
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Tris Di fruittini Al gelato ($160) 甜品點少得Gelato 😙 依款雪葩造型夠哂吸引,放上原有嘅外殼入面~ 比較特別有合桃同紅棗,出面少見到嘅味道~保留到本身食材嘅味道,夠清新自然🌿
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Etna Negroni ($150) 係意大利幾受歡迎嘅開胃酒,普片加入左Mezcal, Campari 同 Vermouth rosso 三款烈酒。餐廳另外添加Caffe borghetti 意大利咖啡酒。最後放上橙片作裝飾🥃 酒味幾重,帶微微苦澀,感覺較適合一眾男士們😎
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Paper plane ($110) 相對比較適合女仔,唔會太甜,帶西柚嘅微酸同苦澀。
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由依家到11/4 餐廳仲會同 @diningcity_hong_kong 合作,有興趣click入去睇下😉
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Pazta (中環)
中環荷李活道10號(舊中區警署)大館營房大樓地下03-G08號舖 @ 大館 Tai Kwun
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,懶洋洋的春天,就是想和朋友或另一半好好享受下午茶的時間。2019初春,香港不同餐廳酒店,都推出各種主題的下午茶,精選以下5間心水推介下午茶,有的賣相搶眼,有的抵食先行,不論目標預算多少,都能享受最滿意的下午茶。 堤岸酒吧及餐廳 電話:2738 2398 地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店...
意大利烈酒 在 myCOOKey Facebook 的最佳貼文
【日常滋味】Lyre's無酒精烈酒系列 4款烈酒調配百變雞尾酒
佳節期間想好好地慶祝,少不了舉杯暢飲一番。小編為大家搜羅了一系列獲獎的無酒精烈酒選擇,包括「Lyre's倫敦乾氈酒」、「Lyre's美式麥芽威士忌」、「Lyre's甜餐前酒」及「Lyre's意大利橙酒」,為佳節增添歡樂氣氛。
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意大利烈酒 在 Hkfood_station Facebook 的精選貼文
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📍食在中環大館 - 正宗地道意式食材烹調
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌖🌑
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疫情下不能遠赴意大利感受異國風情,不妨黎下呢間位於大館的意大利餐廳- Pazta!除左被大館滿滿的歷史古蹟和文化藝術氛圍外,餐廳由意大利人主理,環境以傳統意式風情為建構,設開放式露天茶座,絕對係享受美酒佳餚,假日好去處!
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1⃣Pizzette · Margherita 💰95(👅: 7.5/10)
5 mini pizza bites, mozzarella, fresh basil
五塊一口小Pizza,以Mozzarella Cheese 和新鮮羅勒組成,入口可以食到pizza酥脆,以及濕潤柔軟的芝士互相衝擊,再加上鮮羅勒香草香,整體配搭得宜,香口而不膩。
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2⃣Carpaccio di Manzo al Tartufo 💰180(👅: 8.1/10)
Italian raw beef slices, black truffle, pecorino cheese
鮮紅色意大利薄切生牛肉,再係每塊牛肉放上滿滿黑松露醬,和意大利綿羊芝士。松露香配鮮甜鹹香牛肉,一試難忘!
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3⃣Taliatelle al tartufo 💰140(👅: 7.8/10)
Black Truffle egg tagliatelle, parmesan cheese
想黎呢度食有一大部分原因係比呢款黑松露意大利麵吸引而來。當日店員話冇左較經典的雞蛋麵,改造闊條麵。味道方面,可以食到啖啖清香松露,意粉韌而香口,帶有點濕潤感,各方面平衡得不錯!
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4⃣Le Lasagna di tre città💰170(👅: 7.8/10)
3 classic lasagnas of Bologna, Genoa and Naples
來自三個城市的經典烤寬麵條,分別有蕃茄肉醬千層、芝士香蒜千層和乾菠菜烤寬麵條。三款各有千秋,有手工有層次,惹味而不膩。
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5⃣Fettucine al ragu d'anatra 💰160(👅: 7.4/10)
Duckragu egg fettucine, herbs, lemon
鴨肉寬麵帶點香草和檸檬酸汁,係較清新的pasta,而味道有點似平時食既高級版肉醬意粉。
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6⃣ Delizia al limone 💰100(👅: 7.8/10)
Lemon and yuzu sponge cake, mascarpone cream, lemon zest
檸檬和柚子海綿蛋糕上佈滿意大利軟芝士忌廉,口感鬆軟而實在,味道香甜!絕對係意大利甜品經典之作。
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7⃣ Espresso tiramisu 💰90(👅: 7.8/10)
modern tiramisu, chocolate, coffee amaretti
呢款提拉米蘇,咖啡杏仁酒香、朱古力蛋糕香和幼滑細緻的cream係精髓,係較為摩登的tiramisu之如,味道有驚喜。
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8⃣Foresta 💰100(👅: 7.5/10)
Green bitters, Amaro Montenegro, elderflower, Grapefruit, Soda
清甜的西柚同接骨木花香,伴隨著苦酒微澀,幾岩唔太飲得酒既人。
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9⃣Etna Negroni 💰150(👅: 7.8/10)
Mezcal, Campari, Red Vermouth, Caffe Borghetti
中意煙熏,強烈酒香的朋友一定要試呢款!味道強而有力,酒精濃度高!
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🔅整體而言,假日就是chill,快d去大館pazta感受一下意式滋味!
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👅味道: 7.6/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 7.8/10
🙇🏻♂服務: 7.4/10
💎CP值: 7.6/10
⚖人均: $250
🔺服務費: ⭕
↩回頭值: 80%
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📍Pazta
中環荷李活道10號(舊中區警署)大館營房大樓地下03-G08號舖
🚇港鐵香港站 C 出口, 步行約8分鐘
🕓星期一至日 10:00 - 18:00
📞26261186
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意大利烈酒 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
懶洋洋的春天,就是想和朋友或另一半好好享受下午茶的時間。2019初春,香港不同餐廳酒店,都推出各種主題的下午茶,精選以下5間心水推介下午茶,有的賣相搶眼,有的抵食先行,不論目標預算多少,都能享受最滿意的下午茶。
堤岸酒吧及餐廳
電話:2738 2398
地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
營業時間:星期一至五12nn-2:30pm,7pm-11pm;星期六至日3pm-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl
悠然下午茶詳情﹕供應時間為星期一至五(公眾假期除外)3pm-5:30pm;收費$198/兩位,設加一
尖沙咀皇家太平洋酒店的堤岸酒吧及餐廳,最近推出「悠然下午茶」,賣點是抵食,二人分量只需$198!加一後,每人$109就可以對正維港景色吃下午茶,價錢平絕尖沙咀。
下午茶擺盤亦特別,用類似九宮格的盒子,在每一格放上不同鹹甜點,七彩繽紛。食物方面有多款選擇,味道都不錯。鹹點有香芒虎蝦三文治、烤雞凱撒沙律卷等,甜點有柑桔忌廉泡芙、綠茶奶凍等。其中最推薦牛油鬆餅,口感鬆化,牛油香氣濃郁,配上果醬及忌廉十分滋味。
缺點就是限星期一至五下午,對上班族實在不太友善,而且雖說有海景,但相距也頗遠。
Cobo House
電話:2656 3088
地址:西環南里8-12號地下及一樓
營業時間:星期一至五12nn-3pm、6pm-11pm,星期六、日12nn-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl
Cha Chaan下午茶詳情﹕供應時間為星期六、日及公眾假期3pm-5:30pm,收費為$588/兩位,設加一;每日限量供應10份,需提前預訂
Cobo House位於西營盤,環境幽雅,最近就推出茶餐廳主題的下午茶。
賣相非常搶眼,每道菜都充滿驚喜。雞蛋漢堡包其實不是漢堡,原來是太陽蛋棉花糖配朱古力慕絲,用小鐵鍋伴隨乾冰煙霧上桌,極像真。熱狗咬下去是甜的,才知是馬卡龍,賣相別致。這些意想不到的菜式,全由韓籍廚師Davin Kim主理,以香港茶餐廳為靈感,加入韓式精緻點心風格製成Cha Chaan(茶餐的廣東音譯)下午茶。
下午茶只在周末及公眾假期供應,$588/兩位。包5款鹹點、8款甜品及2杯飲品。鹹點有海膽菠蘿油,新鮮海膽混合自製牛油作餡,鮮味幼滑。芝士髒髒包由自家製的扁麵包和芝士捲成,表面鋪滿粉紅色的Ruby Chocolate,少女心爆發。
下午茶必備的鬆餅,Cobo House就有伯爵茶和原味,伯爵茶味香濃,鬆餅外酥脆內鬆軟。原粒紅莓醬,酸甜清新。自家手工朱古力隨機派發,有黑椒豬肉鬆、香蕉爆炸糖等不同味道,味道過癮。飲品可選法國Løv環保有機茶,或意大利高級烘焙咖啡Costadoro。
茶點睇得又食得,餐廳環境舒適,更有藝術品裝飾,拍照族一定大愛。可惜每天只限10份,而且要提早預訂,不太方便。
Popinjays
電話:3141 8888
地址:中環紅棉道22號尼依格羅酒店26樓
營業時間:星期二至六及公眾假期5pm-12mn
詳情﹕ http://bit.ly/2KFAJrO
下午茶詳情:星期二至日2:30pm-4pm $688/2人;$988/2人 加每人一杯香檳;火焰英式鬆餅$90/2個;設加一
吃下午茶最重要是環境,Popinjays就是好選擇,位於中環新酒店The Murray頂樓的法國餐廳,盡覽大半個中環景色。最近首次推出下午茶,5鹹5甜共10款選擇,$688/2人。
用料落本,有機雞蛋、Kristal魚子醬、藍龍蝦等通通用上,以鮮紅、橙黃、翠綠等不同顏色做主調,還綴以不少食用花,很搶眼。鹹點做法走創意路線,雞肉就放在咖喱味泡芙中,微辛少甜;咬開紙包蛋糕,竟是煙燻三文治做餡料。
個人就偏好甜點類,Ecuador 56%黑朱古力撻濃香幼滑;士多啤梨咸明頓亦酸香鬆軟。最有特色是鬆餅,下午茶已包括4個,配自製木瓜醬及芒果醬。
在這間店中環古蹟改建的酒店,想吃得特別一點,可以多付$90,追加2個火焰英式鬆餅,侍應會推車在客人枱旁,席前把英式鬆餅撕開兩半後,放進煎鍋,然後加櫻桃果醬等,最後倒進烈酒再點火,非常搶眼,最後把熱辣辣又吸滿果醬的英式鬆餅,放在客人面前,味道頗重牛油香及果醬甜味,賣相非常搶眼,可以預見會是IG新寵。
來Popinjays享用下午茶的客人,更可即場參加抽獎,侍應會推出一個噴住乾冰白煙的擺設,內有多個朱古力蛋,食客自選其中一個後,敲開就有禮物,有些是打氣字句,但也可能抽中香檳、禮券等不同禮物,一站式食影玩。
環境好,味道出眾,唯一缺憾是價錢比半島酒店還貴。
The Lounge
電話:3196 8820
地址:中環金融街8號香港四季酒店大堂
營業時間:星期一至日6:30am-12nn
詳情﹕ http://bit.ly/2VTRoMP
藝術下午茶詳情:供應時間是3月逢周日2pm-4pm,4:15pm-6:15pm;收費$438/人,設加一
中環四季酒店The Lounge的下午茶,絕對是視覺系首選。周日限定下午茶自助餐,每月不同主題,3月就是藝術,一系列藝術相關甜品由行政甜品師傅Ringo設計,每件精緻得像藝術品。
下午茶包分成兩部分,有自助餐,每人包一個三層架下午茶,有甜點和鹹點。下午茶自助餐最特別的亮點,就是名為Let Me Free的甜點,全組甜品包括放置在鳥籠中的杏仁餅、果醬和朱古力調色盤。一塊塊杏仁餅其實是畫布,客人可以把將不同顏色的果醬作為顏料,放上朱古力做的調色盤。然後化身畫家,發揮創意把餅乾加上色彩,繪畫屬於自己的畫作。
四季酒店下午茶還包括藝術工具,就是一支畫具,另一款The Partner of Art就是畫筆形狀的朱古力,包裹榛子醬蛋糕。甜品一幢幢銀色、不同形狀的柱體的Buildings Forest,其實是香港建築物的縮影。咬下才發現是忌廉泡芙,蛋糕有4款口味:熱情果、朱古力、紅櫻桃和開心果。但客人要食用的時候才會揭曉口味。Dark Side是黑朱古力包裹着竹炭蛋糕,朱古力特濃。
三層架下午茶亦有十多款甜點鹹點,最美味是招牌英式鬆餅。每人承惠$438,有得玩有得食,貴得有理。
Uptop Bistro and Bar
電話:2117 3526
地址:尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓
營業時間:星期一至日12nn-2:30pm,6pm-10:30pm
詳情﹕ http://bit.ly/2P8Ooxi
春の桜下午茶詳情﹕供應時間:即日起至6月30日,星期一至日3pm-5pm;收費是星期一至五$368/2位,星期六、日及公眾假期$408/2位,設加一
另一視覺系下午茶,就是尖沙咀Uptop Bistro and Bar的春の桜下午茶。賣相非常搶眼,用精緻櫻花形菓子盒盛載,伴有櫻花餐具和裝飾,未食已餵飽粉紅花系少女心和相機。
下午茶各有5款鹹甜點及兩杯飲品,鹹點中,最美味是鰻魚玉子燒,蛋香濃,鰻魚肉嫰多汁;黑芝麻吞拿魚配中華沙律及三文魚子,口感豐富鮮味;另有櫻花蝦餅配蟹肉、櫻花蝦蟹肉沙律配綠茶蛋卷和手羽先唐揚。
甜品有帶清香花果味的荔枝櫻花茶慕絲杯、奶香濃郁的北海道紅豆芝士蛋糕、日式草餅、日式蕨餅和法式馬卡龍。除了茶和咖啡外,加$32可轉飲灑上櫻花粉紅糖霜的抹茶鮮奶、蝶豆花茶等飲品,加$52可轉飲櫻花氣泡酒。
賣相好,輸蝕室內環境一般。
編輯:楊志強
攝影:飲食男女攝影組
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意大利烈酒 在 Maxer Khan Youtube 的精選貼文
Dinner With Martin Yan "Yan Can Cook" - Damon Yuen(袁大文)
Damon Yuen為世界侍酒大師協會(Court of Master Sommeliers)之認証品酒師、葡萄酒及烈酒專欄作者、法國酒莊遊學團統籌及領隊,現為中文大學,WSET英國葡萄酒及烈酒基金學會之葡萄酒課程講師,在2013年受聘為中國西北農林科技大學葡萄酒學院客座教授,並為國際品酒師、調酒師比賽之國際評判。 本人多年來醉心於有關葡萄酒的鑽研,並曾在多間4,5星級酒店工作,擔任飲品部經理一職達16年之久,期間主要負責與葡萄酒有關及品酒師、調酒師的培訓工作,深懂與葡萄酒有關的學問,並在2009年考獲了(世界侍酒大師協會)的品酒師認證試。多年來本人亦多次應邀出訪多個葡萄酒生產國,如法國、意大利、西班牙、德國,希臘,匈牙利,奥地利,克羅地亞,斯洛文尼亞,保亞利亞,葡萄牙,澳州等地學習及吸取與葡萄酒有關之學問。
意大利烈酒 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
Bar Bite是近年酒吧的大趨勢,佐酒食物小碟精巧,顧客非單純買醉,也講究食物味道。
新開的意式酒館RISI E BISI是佼佼者。
每日供應10至12款食物,意大利麵、海鮮及肉類,做法有驚喜,烤西瓜配Balsamic醋及香草,有燒烤香氣,甜又爽口;自家製香腸手工麵條,肉丸加入傳統意大利Nduja豬肉腸,入口帶煙燻香及辣味,配每朝手工製作意大利麵,煙韌富麵粉香;一系列雞尾酒配搭亦有趣,以自家製陳年浸漬飲料、香料、烈酒及甜酒調配,像芝士味伏特加配Bloody Mary。在節拍輕快的音樂下,觥籌交錯,盡興一夜。
RISI E BISI
地址:中環九如坊12號
電話:2824 3009
營業時間:星期二至六5pm-12mn,星期日3pm-10pm,星期一休息
平均消費:$350
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