私廚俱樂部 – 本周食譜來囉
★波爾多家常圓派甜麵包★
第一次讀到這份法國的「圓派甜麵包」配方,心裡只有《后里蟹–英文😅》,這奶油用量也太驚人!後來想想其實「布里歐-Brioche」也不遑多讓,應該要用甜點心態來看待這配方才對。畢竟人家的法文名稱就已經挑明了是「Tarte au sucre – 糖塔」,本身就不是要拿來搭餐的麵包。
開玩笑說這吃來像是「法國人的山東大餅」,這是自己吃了之後喚醒記憶庫裡的直覺聯想,其實是相當好吃的,一頓早餐就連吃2份還連著吃2天,這熱量破表呀!😆
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#可能法文名稱是火焰麵包
#它是甜的有很多奶油不是佛卡夏
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