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講起🥢秘魯菜第一時間就會諗起「雅吉Aji」因為澳門街除了佢地之外我都諗唔到仲有邊間可以試到正式日式秘魯菜的地方😛 擔心價錢小貴又怕食唔飽❓咁今期呢個🍸雞尾酒配小吃的pairing菜單就哂你 小食最便宜戈份才$30 😱 雞尾酒也大部分都是$45左右 即使order哂一整套合共6款的套餐荷包也不會心痛💙 至於味道方面就真心想留返個驚喜比大家 反正我已經約好班frd週末再嚟過啦 🥰
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅myCOOKey,也在其Youtube影片中提到,日系秘魯菜源於一批移民秘魯的日本人,以日本食材烹飪秘魯菜,同時又以當地食材泡製家鄉菜,久而久之,自成一派,就成了日系秘魯菜。這菜系更漸成風尚,連澳門也有了首家主打日式秘魯菜的餐廳,它就是雅吉。 地址:http://bit.ly/2M3wjiN 【味之年賞 Awards of TASTE】 特色食府...
雅吉aji 在 三口八胃 Facebook 的最佳貼文
呢間位於美獅美高梅入面嘅雅吉AJI,係澳門首間以日式秘魯菜作招徠嘅餐廳嚟,可以考慮喺完成論區行賞路線《氹仔嘉模.葡韻風情》終點站龍環葡韻後拜訪。秘魯菜嘅風格以酸辣刺激見稱,同日菜大相逕庭,將呢兩樣一剛一柔嘅飲食文化精髓糅合貫穿,擦出嘅火花可以媲美一場喺舌尖上上演嘅煙花匯演呀。
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雅吉有享負盛名嘅主廚津村光晴坐陣,佢係喺秘魯出生嘅日裔廚師,烹飪界殊榮多鑼鑼,旗下經營嘅餐廳更喺「世界50最佳餐廳」內奪得第8名嘅榮耀,來頭唔少㗎,而家唔使東奔西走就可以食到佢同弟子Edwin Guzman Navarro主理嘅美饌,係幸福嘅!
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推薦餐點:灸烤和牛壽司 $88
經典薄切比目魚 $188
味噌燒銀鱈魚 $428
秘魯辣椒甜品 $128
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灸烤和牛壽司
呢款壽司可以話係餐廳內嘅代表菜式之一,的骰嘅鵪鶉蛋安頓喺和牛之上,外型奪目sharp醒,經灸燒過嘅和牛溢出淩厲嘅油香,鵪鶉蛋巧妙咁以柑橘醬油將油膩感洗刧,係精密嘅融合呀!
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AJI 雅吉
MGM Cotai 美獅美高梅
美獅美高梅 - 澳門路氹體育館大馬路
查詢電話:+853 8806 2308
營業時間 :星期二至日 :
上午11時至下午3時
下午6時至晚上11時
雅吉aji 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的精選貼文
秘魯辣椒甜品 #Rocoto
除了上回提到的馬鈴薯外,秘魯也是辣椒的原產國之一,當地保留了很多歷史悠久,什至從印加文化中就開始使用的品種。而 Chef Edwin Guzman Navarro今次以秘魯阿雷基帕市名菜牛肉釀辣椒為靈感,做出這道菜的甜品版本,向秘魯色彩繽紛個性鮮明的辣椒 #Aji 致敬。
Besides potatoes, Peru is one of the origins of chilli #aji since the #Incan times. Inspired from the Arequipa, Peru’s classic dish #RocotoRelleno Chef Edwin creates a a sweet version of it as a homage to his beloved #Aji culture in Peru.
鮮豔的玻璃糖衣包裹著的:是一層接一層的味蕾衝擊:包括自家鮮製的花生雪糕、巧克力堅果碎、椰子及肉桂泡沫。
The rocoto-like dessert has layered flavours including homemade peanut ice cream, chocolate nutcracker, coconut and cinnamon foam.
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雅吉aji 在 myCOOKey Youtube 的最讚貼文
日系秘魯菜源於一批移民秘魯的日本人,以日本食材烹飪秘魯菜,同時又以當地食材泡製家鄉菜,久而久之,自成一派,就成了日系秘魯菜。這菜系更漸成風尚,連澳門也有了首家主打日式秘魯菜的餐廳,它就是雅吉。
地址:http://bit.ly/2M3wjiN
【味之年賞 Awards of TASTE】
特色食府指南,由專業食家及大眾評選,以「味道」分高下。
FB: fb.com/AwardsOfTASTE/
IG: instagram.com/awardsoftaste/
雅吉aji 在 Yise 羅憶詩 Official Youtube 的最佳貼文
罗忆诗,暌违4年,带来全新音乐作品《不挂念》。
《不挂念》将收录于即将发行的双CD专辑《迷宮》中。
《不挂念》是2014年《一丝不挂念》的重制版。
当初唱的是失恋后压抑的悲伤与无力感。
而如今新版《不挂念》更体现出忆诗目前的状态,对这首歌的演绎更为“私人化”,时间的沉淀,用一种释怀的心情,唱感情的“重”。
爱情的模样是付出,是牺牲,是一切最美好的字眼。
忆诗用自己的故事疗愈徘徊在情伤的你。
“不挂念” 就是真正放下。
『不挂念』Director: Wilson Lu & Hayden Loh
造型 Styling :咏深 Eng Seng
服装 Outfit : A-Jane
Social Media Link :
忆诗官方脸书 Facebook | Yise 罗憶詩 or www.facebook.com/looyise
忆诗官方微博 Weibo | 罗忆诗 or www.weibo.com/loveyise
忆诗INSTAGRAM | Yise
艺人经纪部 Artist Management | 黄俊雄@ Loolala Music
EMAIL: loolalamusic@gmail.com
CONTACT: +6012-3890831
《不挂念》
词:瑞业
曲:罗忆诗
编曲:Loolala Music Team
吉他:Aji
弦乐编写:杨朝焰
弦乐:Rohnie Tan
制作:罗忆诗 & 王诗豪
词OP:Like Music
SP: Universal Music Publ Ltd Taiwan.
曲OP:Loolala Music
SP: Warner/Chappell Music Taiwan Ltd.
如果流泪 你不会看见
真的要演 也不算妥协
这些年 多亏有你排练
你说再见 才近乎完美
轻描淡写 没一点犹豫不决
后来发现 我多肤浅
我 遇见谁 又爱上谁
我 爱了谁 又离开谁
学 不会 一丝不挂念
放任回忆失眠放任寂寞撒野
我 离开谁 还不舍谁
我 不舍谁 还恨著谁
学 就会
一丝不挂念
笑着面对
开灯的房间隐形了从前
关灯的房间寂寞却出现
我 遇见谁 又爱上谁
我 爱了谁 又离开谁
学 不会 一丝不挂念
放任寂寞撒野
我 离开谁 还不舍谁
我 不舍谁 还恨著谁
学 就会
一丝不挂念
笑着面对
雅吉aji 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2018年澳門先後有兩間豪華酒店落成,分別是美獅美高梅(MGM Cotai)及摩珀斯(Morpheus),他們不約而同引入國際殿堂級餐廳,當中美獅美高梅的Aji雅吉及摩珀斯的Alain Ducasse at Morpheus,可說是今年最具話題性的餐廳。
來到年底米芝蓮派發成績表,卻有人歡喜有人愁,Alain Ducasse at Morpheus勇摘二星!但Aji雅吉竟然無星,成為一粒巨型滄海遺珠!
無論有沒有星,他們都是澳門今年必去朝聖的餐廳!
主打日系秘魯菜的雅吉,今年二月跟美獅美高梅一同開幕,旋即成為食家必爭之地,曾經要提早一個月預約才有位!那麼爆,除因日系秘魯菜當紅,還因為她是全球最佳餐廳第七名Maido的姊妹店!開幕時,日籍主廚津村光晴更由秘魯飛來親自監督,還找了直屬徒弟來打點。雅吉為大家帶來多種秘魯辣椒等香料,陣陣異國風味,但又有熟悉的日菜輪廓,不單止有新鮮感,味道配搭都很出色,更甚的是,這裏還吃到Maido的招牌菜式,不用飛到到秘魯那麼遠就可吃到!提提你,這裏的午市套餐很超值,6道菜才每位$488,嘗鮮的話,不妨趁午市來試試。
至於Alain Ducasse at Morpheus,則在六月隨摩珀斯酒店開幕,九星名廚的新餐廳,當然要令大家驚喜,設計成一座水晶宮般,高貴華麗!菜單是由主廚及Alain Ducasse一同研究出來,既有傳統法菜的精緻細膩,亦大膽融合了一些中菜元素,例如經典的鴨肝,以中式的「蒸」取代傳統的「煎」,不拘一格,可說是現代法菜的濫觴!所用的食材,更是全球精挑細選,例如經典的金魚子醬,以及逐條釣的法國海鱸魚等。套餐每人$1888,四道菜連芝士及兩款甜品,這個級數,這個價錢,都非常值得來朝!現在加上米芝蓮的光環,你還不趕快訂枱?
Aji雅吉
地址:澳門路氹城體育館大馬路美獅美高梅GM層
電話:+853 8806 2308
營業時間:周二至日 11am-3pm、6pm-11pm(周一休息)
Alain Ducasse at Morpheus
地址:澳門新濠天地摩珀斯酒店3樓
電話:+853 8868 3432
營業時間:周二至日6:30pm-10:30pm(周一休息)
編輯:溫曉嵐
拍攝:周義安 關永浩
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