街拍in西門町,攝影師:挖ㄟ阿母
But…媽,你手指入鏡很大耶👆
5月歌單【好事自在Latte】
05/31星期一
14:04:05胖子/自由發揮
14:07:20你是我的菜/周湯豪
14:11:16I Need Your Love/Calvin Harris
14:16:19孤單的形狀/陳勢安
14:19:51self/陳綺貞
14:24:53Keen on disco/Infernal
14:34:26Julia/王力宏
14:38:58Missing You/John Waite
14:44:08Go /吳映潔
14:50:49I Do/APINK
14:54:48四百龍銀/張宇
15:04:10伊的身邊已經有別人/許富凱
15:07:47火柴天堂/曾沛慈
15:12:26Something 'Bout Love/David Archuleta
15:19:38You/Troye Sivan
15:23:37Better Believe/陳嘉唯
15:27:01誰是mvp/潘瑋柏
15:36:04奶奶/魏如萱
15:41:56壞女人/FT ISLAND
15:51:06都挺好的/江靜/張震嶽
15:54:43玻璃少年/kinKi Kids
16:04:03割愛/萬芳
16:07:36學著愛/周興哲
16:11:39Outerspace/ang Daniel
16:16:25Darkside/Alan Walker
16:19:54聽見/JS
16:24:11不解釋親吻/蕭亞軒
16:32:00離開我/陶晶瑩
16:37:38溫柔/五月天/孫燕姿
16:42:24One Love Wonderful World/平井堅
16:50:46Flower Show/花兒樂隊
16:54:13Come On Get Up/Janet Jackson
05/28星期五
14:03:56電視機/楊乃文
14:07:44Dramatic/棒球熊
14:12:00Time Is Ticking Out/The Cranberries
14:16:17繞/江美琪
14:20:35說不出的告別/林志炫
14:26:07Counting Stars/OneRepublic
14:34:00來追我男友吧/安心亞
14:37:39I Don't Wanna Go/Alan Walker/July
14:40:55北京一夜/陳昇/劉佳慧
14:48:43光/FTISLAND
14:53:43Waterfall/艾怡良
15:04:15我甲你/陳奕迅
15:07:49Drive/Breeze
15:12:07Not My Sister/李芷婷
15:17:01You Wanna Be Americano/Lou Bega
15:20:02Laugh Maniac/Rip Slyme
15:25:06早晨瑜伽/Matzka/小S
15:32:47唯一寫過的情書/周予天
15:36:50一天又一天/文明真
15:42:11馬德里不思議/蔡依林
15:51:12Hey Boy/Sia
15:54:22想自由/林宥嘉
16:03:56如果沒有你在身邊的時候/鄭中基
16:07:54Heaven/ROY KIM/金伊智
16:11:58Cheri/瑞瑪席丹
16:17:47LET IT GO/周興哲
16:21:48920/A-Lin/小宇-宋念宇
16:26:43Like I Would/ZAYN
16:33:36不愛了/李玖哲
16:38:21Dear, you/大塚 愛
16:44:25發燒/張惠妹
16:51:26超級偶像/八三夭
16:55:55Slave To The Rhythm/Michael Jackson
05/27星期四
14:03:58陽明山/周杰倫
14:06:40安全日更要小心/舞男
14:11:18健康歌/范曉萱/楊峻榮
14:15:32我的愛人/柏霖
14:19:15天空/蔡依林
14:23:43Lights/Ellie Goulding
14:30:49Green Light/Lorde
14:34:46黑鏡/Spark/Sydney
14:39:31寂寞公路/永邦
14:50:22BABY BABY/WINNER
14:55:10成為一個厲害的普通人/陳珊妮/呂士軒
15:04:17繁華攏是夢/盧廣仲
15:09:17Dream/李遐怡 (LEE HI)
15:13:58多一點關心/文慧如/賴淞鳳
15:20:53MONEY/九澤CP
15:24:15Not Myself Tonight/Christina Agulera
15:27:24Miss壞/周湯豪
15:36:07夢想陸地的魚/I Don't Like Mondays
15:39:37我是如此愛你/侯湘婷
15:45:07不能寂寞的人/理想混蛋
15:52:02Who's That/R. Kelly
15:55:51Lust/LEE
16:03:58大約在冬季/齊秦
16:07:43還是想念/家家
16:12:12water color/輝人
16:17:23Baby let's play house/Elvis Presley
16:20:19跆拳道/糯米糰
16:23:38廚餘戀人/9m88
16:31:08EVERYTHING/王力宏
16:36:00LOVE LOVE LOVE/堂本剛
16:42:259 Million/KIMBERLEY 陳芳語
16:49:46在一起嘛好不好/李榮浩
16:54:43Glory/Bastille
05/26星期三
14:04:03Spaghetti/梁詠琪
14:08:08珍珠奶茶/洸美
14:11:49美食王國/浩角翔起
14:16:1310,000 HOURS/鄭容和
14:18:55無所謂/蔡健雅
14:23:52Youngblood/5 Seconds Of Summer
14:30:57通勤打理/呂士軒
14:34:30Phresh Out The Runway/Rihanna
14:38:37暗示/李玟
14:46:22相愛吧/SUHO
14:50:08愛在/方大同
14:54:41Chillaxing/安心亞
15:04:08心內的話/陳雷
15:08:32I'm Here/梁多一
15:12:20給我你的手/弦子
15:17:39山山/大淵/Tipsy
15:20:44Body To Body/Samantha Mumba
15:24:42箇中強手/羅志祥
15:32:38All I Know So Far/P!nk
15:37:55屋頂/吳宗憲/溫嵐
15:43:12但願人長久/許書豪/徐若瑄
15:50:19Ordinary/THE CHARM PARK
15:54:11給我一個理由忘記/A-Lin
16:04:03糖果/藍心湄
16:09:29I'm in love/田亞霍
16:12:56Irresistible /The Corrs
16:18:11Feel This Moment/Pitbull/Christina Agulera
16:21:55叩卡遛/江靜/MC Hot Dog
16:25:31快樂為主/許慧欣
16:33:23我們都傻/楊丞琳
16:38:46只要一天/天上智喜/圭賢
16:44:09天亮以後說分手/獅子LION
16:51:15Everybody Woohoo/吳青峰/9m88
16:56:05Face 2 Face/Mandisa
05/25星期二
14:03:58冰箱/S.H.E
14:08:39就要醬玩/2moro
14:12:27去玩玩/Sweet Vacation
14:17:56因為是你/韋禮安
14:21:19愛瘋了/戴佩妮
14:25:36Back For You/One Direction
14:32:15ALL DAY/五堅情
14:35:42Move/Little Mix
14:40:02壞人/方炯鑌
14:48:31花香/林貞熙
14:53:41成名在望/五月天
15:04:17別人的/徐若瑄
15:09:02There Goes My Baby/Usher
15:13:39A級娛樂/張惠妹
15:18:58世界的盡頭/椎名林檎
15:22:28劈你的雷正在路上/王心凌
15:26:18老子說/吳克群
15:33:54I'm In love/Colde
15:37:03世界唯一的你/曹格
15:42:11咕嘰咕嘰/孫燕姿
15:48:11Something Just Like This/The Chainsmoker
15:52:34披星戴月的想你/告五人
16:03:58真永遠/劉德華
16:08:07無法入睡的夜/Crush/PUNCH
16:12:11啾咪啾咪/卓文萱
16:16:51Electric/Katy Perry
16:20:15站出來/Aden王淯騰/OZI
16:24:36專屬魔力/MP 魔幻力量/郭采潔
16:32:29不要愛我/莫文蔚
16:37:45Suddenly/Billy Ocean
16:41:50支線任務/HUSH
16:49:59幸福指南/品冠
16:54:14Love Rain/久保田利伸
05/24星期一
14:04:03Stay/Zedd/Alessia Cara
14:07:53同學會/MC HotDog/秦宇子
14:12:04Seek and Hide/女孩與機器人
14:17:4410,000 HOURS/鄭容和
14:21:07怪胎/鄭中基
14:25:10My Dear/Red Velvet
14:32:22我要給你/庾澄慶/吳莫愁
14:36:50When The Going Gets Tough/Boyzone
14:40:58各自安好/劉若英
14:47:00120分鐘的卡帶/羊毛與千葉花
14:51:23初戀粉色系/南拳媽媽
14:55:07懶人日記/蘇慧倫
15:04:08心所愛的人/蔡小虎
15:08:23Mas/Ricky Martin
15:12:33Boom Cha Cha La Ka/G.O.F.
15:19:02小雨/熊仔
15:23:17小鎮姑娘/陶吉吉
15:28:16D.D.D feat.Soulhead/倖田來未
15:36:54滿山的花/彭佳慧
15:41:44Heal The World/Michael Jackson
15:51:11鞋子特大號/周杰倫
15:55:24Wind Beneath Your Wings/M.C the MAX
16:04:03往日情/李玟
16:08:00Don't You Remember/Adele
16:11:48不安室的奈美惠/炎亞綸/吳卓源
16:17:02I Wanna Be With You/Mandy Moore
16:21:22只能想念你/蕭敬騰
16:26:04今晚沒極限/艾薇Ivy
16:32:40美麗的神話/孫楠/韓紅
16:37:27一起飆高音/黃明志/李佳薇
16:42:33Kiss Me/MONKEY MAJIK
16:49:39不安於世/白安
16:54:48One Last Kiss/宇多田光
05/21星期五
14:03:58上帝救救我/伍佰
14:08:13OK?OK!/蘇慧倫/任賢齊+羅百吉
14:12:09Holiday/DJ Antoine/AKon
14:16:44我看著鏡子裡的自己跳舞/奕超
14:22:01我多麼羨慕你/江美琪
14:27:20Hollywood/Michael Buble
14:35:09Stronger/elly Clarkson
14:38:49BOOGIE/吳建豪
14:43:10心的距離/陳奕迅
14:50:23人生大夢/趙傳
14:55:33Night stage/酷懶之味
15:04:17迺夜市/李愛綺
15:07:24 一切都是為了與你相遇/棉花糖
15:11:38Celebrity/N'sync
15:17:09幸福離開了我們/梁文音
15:21:50我真的受傷了/張學友
15:26:14A-OH!/SUPER JUNIOR
15:33:44路過人間/郁可唯
15:37:59麻雀/李榮浩
15:43:00I Don't Feel Like Dancing/Scissor Sisters
15:48:45LOVELY/倖田來未
15:55:22R&B Gir/頑童MJ116
16:03:56讓你媽媽扭一下/庾澄慶
16:08:02Waiting For Tonight/Jennifer Lopez
16:12:14Don't Stop The Music/Dream Girls
16:18:10值得被珍惜/周蕙
16:23:02Without You/CNBLUE
16:27:15情流感/盧學叡
16:34:50蘇菲阿姨/大淵
16:37:50Sweet Spot/Flo Rida
16:42:43遲到千年/蘇打綠
16:50:48夏天的風/元衛覺醒
16:55:17夏天的名字/嵐
05/20星期四
14:03:56水潑落地難收回/紀佳松
14:08:22The Distance/Mariah Carey
14:11:52愛的嫌疑人/關詩敏
14:16:04心跳/王力宏
14:20:44愛喲/PINK FUN
14:24:06Gee/少女時代
14:31:35沙發上的馬鈴薯/阿達
14:35:07Drop In The Ocean/OMI
14:38:55真想見到你/李玟
14:46:14Do It Again/濱崎步
14:52:38記得是最好的遺忘/張智成
15:04:15傷心酒店/江蕙/施文彬
15:08:19看見愛情/Bii畢書盡
15:12:05Work/Kelly Rowland
15:18:32To Be With You/Mr. Big
15:21:56日出!!/張惠妹
15:26:10根本不是我對手/持修
15:34:33CHAIN/Nulbarich
15:37:46我喜歡/梁靜茹
15:43:30千紙鶴/方大同
15:50:52summer dance/女孩與機器人
15:54:36Voice/Perfume
16:03:58一世情緣/姜育恆
16:08:40Breakaway/Celine Dion
16:13:23第四象限/九澤CP
16:19:25已讀我的已讀不回/林芯儀
16:23:37I Just Can't Wait/D'SOUND
16:31:44可惜你不在/戴愛玲
16:36:20Sleepless/Standing Egg
16:40:57不開燈俱樂部/YELLOW 黃宣
16:46:30Cupid/Daniel Powter
16:50:31獻上我的心/杜德偉
16:55:06CHEERIO/蔡佩軒
05/19星期三
14:04:05我是鬼/自由發揮
14:07:28Invisible/U2
14:11:19到處走一走/戴佩妮
14:16:25鹽酥雞/鹿洐人
14:20:43肉麻情歌/劉德華
14:24:59感覺來了嗎/AOA
14:32:29Bad blood/Taylor Swift
14:35:50糖衣/Matzka/Karencic
14:39:53別在傷口灑鹽/張惠妹
14:48:3Why/平井堅
14:55:10我們能不能不分手/花兒樂隊
15:04:10今生愛過的人/黃乙玲
15:09:37夠不著的你/安心亞
15:14:19New Beautiful/EPIK HIGH
15:19:39I Got You Dancing/Lady Sovereign
15:23:26癡情玫瑰花/Under Lover
15:33:01HIGHER POWER/Coldplay
15:37:02愛是這樣/艾怡良
15:41:40花的姿態/陳綺貞
15:48:00NO PAIN, NO GAIN/可苦可樂
15:54:20最佳新人/劉昊
16:04:03光陰的故事/羅大佑
16:07:38小心翻閱/孫盛希
16:12:13Always On My Mind/Pet Shop Boys
16:17:39Welcome to my world/曹格
16:20:46Holler/少女時代 TTS
16:23:57魯蛇/大嘴巴
16:31:45阿峰今天沒有來/萬芳
16:36:48Sorry/蘇永康
16:42:17Encore/清水翔太
16:51:14HEART TO HEART/James Blunt
16:54:38愛錯/李心潔
05/18星期二
14:03:56好好愛我/郭蘅祈
14:09:50Jambalaya/Lisa Ono
14:14:16創造青春/七月半
14:18:21Tag Me/KIMBERLEY 陳芳語
14:20:53Beautiful/Jessica Mauboy Beautiful
14:24:03以歌會舞/郭富城
14:29:49星星/順子
14:34:52一一 /田馥甄
14:39:36POWER/EXO
14:45:13Last Dance/伍佰& China Blue
14:49:44今夜就這樣/Aimyon 愛繆
14:54:34華麗進行曲/潘瑋柏
15:04:15無卡紙/孫淑媚/阿杜
15:09:08看見愛情/Bii畢書盡
15:13:01Closer/Ne-Yo 尼歐
15:18:42New Rules/Dua Lipa
15:22:09猴籠/蕭敬騰
15:26:45女人不壞/徐婕兒
15:34:27Phantom Pain/SUPER JINIOR-藝聲
15:38:00忘不了/陶吉吉
15:42:4240 days/艾雨帆
15:47:47I Say You Say I Love You/moumoon
15:53:01雖然很芭樂/謝和弦
16:03:58別愛我/鄭中基
16:08:31Let Me Go/Crush/少女時代太研
16:12:00兄弟/五月天
16:18:13看不見的戰爭/周湯豪
16:21:28Still Falling For You/Ellie Goulding
16:25:30嗨嗨人生/MC HotDog/張震嶽
16:33:01微光/曹楊
16:37:13愛喲/PINK FUN
16:41:09Last Day Alive/The Chainsmokers
16:46:42兜圈/林宥嘉
16:50:41我是你的Bling Bling/理想混蛋
16:54:17Great DJ/聽聽樂團
05/17星期一
14:04:40最高品質靜悄悄/9m88/leo王
14:08:01Love in this Club/Usher
14:12:15Solo/Saya
14:17:57可是我們呢/林凡
14:21:19像今天這樣的眼淚/許閣
14:25:03到死都要18歲/庾澄慶
14:33:24最佳新人/Ponzii劉昊
14:36:23One More Time/Daft Punk
14:42:47真愛無敵/許茹芸
14:49:18完美情人/鄧福如
14:53:33義大利麵/手越增田
15:04:10千里追/黃妃
15:08:07Chasing The Sun/The Wanted
15:11:22音樂快門/周興哲
15:18:44少了你該怎麼辦/曾寶儀
15:23:24想你了/光良
15:27:37Feel So Fine/少女時代-太妍
15:35:34踅夜市/拍謝少年/余佩真
15:39:57La La La/Naughty Boy
15:44:40又圓了的月亮/郭采潔
15:51:25Everything/小男孩樂團
15:55:28美好人生/Do As Infinity
16:04:03依靠/任賢齊
16:08:48You Are My Baby/倪安東/陳漢典
16:11:58911/Lady Gaga
16:16:46不醒之城/派偉俊
16:19:55Pump It/The Black Eyed Peas
16:23:28美杜莎/蔡依林
16:31:23Alright/SUPER JUNIOR
16:36:09Don't Worry About Me/瘦子E.SO
16:39:17愛你愛到/李玟
16:47:06Good Times, Bad Times/Love Psychedelico
16:51:41部落美男子/部落美男子
16:56:03Breathless/The Corrs
05/14/21星期五
14:04:57Circle of Life/獅子王音樂劇
14:09:25完美生活的悲劇/Tizzy Bac
14:16:52太自由/蕭閎仁
14:21:30靈魂伴侶/Monsta X-KiHyun
14:25:46溫室狂花/艾薇Ivy
14:32:57別弄花我的妝/關詩敏/Karencic
14:36:00All Time Low/The Wanted
14:40:03執迷不悔/王菲
14:47:17怪物/Ohashi Trio
14:53:58可樂戒指/梁靜茹
15:04:15有夠可惡/張涵雅
15:07:25You Make Me Feel So Young/Michael Buble
15:10:29不愛最大/黃小琥
15:16:31Things Things Things/吳卓源
15:20:17Run/One Republic
15:23:03心理遊戲/陳曉東
15:31:07有一點動心/張信哲/任素汐
15:34:59那天/藍又時
15:40:48抱緊我/BTS 防彈少年團
15:47:03中二中年/胖虎樂團
15:50:35絕妙好滋味/MONKEY MAJIK
15:54:34今天星期幾/莫文蔚
16:03:58愛與愁/伍思凱
16:08:37U R/少女時代-太妍
16:12:5888BARS/熊仔
16:18:07Selling/安溥
16:23:10Somewhere Only We Know/Keane
16:26:54那種人/Marz23
16:35:26真面目/蘇慧倫
16:39:21雪花/黃品源
16:44:58Let You Love Me/Rita Ora
16:51:11在我心裡最好的地方安置/棉花糖
16:54:33Saturday In The Park/Chicago
05/13星期四
14:04:29A Walk In The Park/安室奈美惠
14:09:58甩一甩/葛仲珊/比莉
14:13:42愛之船/馬念先
14:18:27我的愛人/柏霖
14:22:10黑白畫映/張學友
14:25:34You Belong With Me/Taylor Swift
14:33:20沒在怕的/小春Kenzy
14:36:23ROCK STEADY/All Saints
14:40:15一念之間/戴佩妮
14:46:23收心操/陳奕迅
14:49:05It had better be tonight/Michael Buble
14:52:55鞋貓夫人,Madame/Tizzy Bac
15:04:46沙漠玫瑰/浩子/亂彈阿翔
15:09:52亂了/徐懷鈺
15:13:59I Need To Know/Marc Anthony
15:20:45無人知曉的浪漫/潘裕文
15:24:44是什麼讓我遇見這樣的你/白安
15:34:46發光帶/Hanaregumi
15:40:11Hello Bye Bye/9m88
15:43:08荷里活/曹格
15:48:18Fight The Night/ONE OK ROCK
15:53:32因為你愛我/王若琳
16:03:58蔓延/許美靜
16:08:42戒掉你/梁心頤
16:12:16Something 'Bout Love/David Archuleta
16:18:57戀愛泡泡糖/愷樂
16:22:31Last Dance/(G)I-DLE
16:29:43鯨落/林采欣
16:33:55東風破/周杰倫
16:40:12Lights Shine Bright/TobyMac
16:48:57一切都是為了與你相遇/棉花糖
16:52:57HANABI/Mr.Children
05/12星期三
14:04:03Behind The Mask/Michael Jackson
14:08:56美麗的力量/小宇-宋念宇
14:12:47大師講/蕭亞軒
14:17:13或是一首歌/田馥甄
14:21:26呼吸/蔡健雅
14:26:18Say U Say ME/VIXX
14:33:53自躁浪漫/ 李英宏/李權哲
14:38:33Rockin To The Beat/The Black Eyed Peas
14:43:25缺席/鄭秀文
14:49:59Your song/Love Psychedelico
14:54:38心酸/林宥嘉
15:04:08非常女/黃妃
15:06:55別像個男人/劉家凱/Matzka
15:11:25Come As You Are/Santana
15:18:03話題/周蕙
15:22:41Miss You/Standing Egg
15:26:18愛情來找碴/By2
15:34:23Your Power/Billie Eilish
15:39:27零缺點/孫燕姿
15:43:03HBD/廖允杰/呂孝廷
15:48:48因為你/黃玠/女孩與機器人
15:53:49琉球之風/Orange Range
16:04:05一見鍾情/藍心湄
16:08:12Tonight/Westlife
16:12:46愛在新北綠生活/B.T.O.D
16:17:44差不多先生/MC HotDog熱狗
16:22:08你是我的Superman/李玟
16:26:11EVERYDAY/WINNER
16:33:25當我想念你/朱俐靜
16:37:57Photograph/Ed Sheeran
16:43:18醜人多作怪/告五人
16:50:35我常常想起你/棉花糖
16:53:51再見大哭的人!/Dreams Come True
05/11星期二
14:04:53冰的啦/吳克群/豬哥亮
14:08:41Hot Summer/f(x)
14:12:22看到你就黑皮/謝和弦
14:16:49我/岑寧兒
14:20:38忘了愛/范逸臣
14:25:34He wasn't/Avril Lavigne
14:32:12低電量 /呂士軒
14:35:40No Candle No Light/ZAYN /Nicki
14:39:30阿茲海默/萬芳
14:48:32將逝之愛/F.I.R.飛兒樂團
14:53:11Dr./安室奈美惠
15:05:16過來我家坐/玖壹壹
15:08:36精舞門/羅志祥
15:12:15I Love You/EXID
15:17:22連名帶姓/張惠妹
15:22:43因為是你/韋禮安
15:26:06If We Ever Meet Again/Timbaland/Katy Perry
15:35:13Don't/eAeon/RM
15:39:26茉莉花/梁靜茹
15:46:03Seh ah she/壞特
15:49:24Don't Wanna Know/Maroon 5
15:54:30Lucky-Unlucky/Hey! Say! JUMP
16:03:58消息/張宇
16:08:41這世界這麼多人
16:13:18Chasing The Sun/The Wanted
16:18:43偶爾偷懶/Lulu黃路梓茵
16:22:18好朋友My Best Friend/少女時代
16:25:35海芋戀/蕭敬騰
16:33:46任性/孫燕姿
16:37:27沒有傘的人/楊永聰
16:42:28One Last Kiss/宇多田光
16:49:27我們來拍張照/棉花糖
16:53:24Take It Easy/Eagles
05/10星期一
2:04:34我們都是一朵花/江美琪
2:08:16 I Love You Forever/Jewel
2:12:30情花開/張棟樑
2:16:21永恆這事不好說/彭佳慧
2:20:23給你/陳奕迅
2:25:02 GOOD DAY/IU
2:32:43結果咧/大嘴巴
2:37:01 The One/Kylie Minogue
2:41:54我愛你/李榮浩
2:49:39沒關係 沒關係/夏川里美
2:55:45金槍不倒/陳大天
3:04:06愛你無條件/黃乙玲
3:08:28直到抵達你的星球/Super Junior-圭賢
3:12:54溫室狂花/艾薇Ivy
3:19:48你想娶我嗎/袁詠琳
3:23:03 WuHa/潘瑋柏
3:26:49 Danza Kuduro/Don Lore V.
3:34:57茶葉蛋/小男孩樂團
3:39:02花季未了/張信哲
3:46:02 Jerk It Out/Caesars
3:50:30水母、流星/大塚 愛
3:56:24稱讚她的美/瘦子E.SO
4:04:05哀愁/辛曉琪
4:07:22因為你 所以我/五月天
4:11:58 Crazy Boy /AOA
4:17:07 Benz Booty/高爾宣/SOWUT
4:19:36玩愛之徒/蔡依林
4:23:00 Beautiful/Jessica Mauboy
4:29:41自然而然/Y.I.Y.O /YIYO
4:34:56小小的愛/周予天
4:39:45 Stoned/Dido
4:48:33親愛的朋友/棉花糖
4:51:01 Love Addict/中島美嘉
05/07星期五
14:07:55夢想起跑~鈴~鈴/卡莉怪妞
14:11:10獨家快樂/卓文萱
14:17:08月光下的影子/張語噥
14:20:25我難過/5566
14:25:03Bodies凡人歌/Robbie Williams
14:33:40How Long/Charlie Puth
14:36:55欠處理/J.Sheon
14:41:23心裡學/徐佳瑩
14:49:02孔泰光單戀之歌Love Song/BTOB-陸性才
14:53:09田納西恰恰/Tizzy Bac
15:04:10今仔日過了好就好/蘇明淵
15:08:15等等/Olivia Ong
15:12:112 Steps back/Craig David
15:18:36I Would/One Direction
15:21:55Shooting Star/Cross Gene
15:26:14戀愛應援團/安心亞
15:32:26紅豆/王菲
15:36:33回不去了/趙傳
15:42:02Try Your Emotion/w-inds.
15:48:29茶葉蛋/小男孩樂團
15:53:41Crash/Gwen Stefani
16:04:05愛我到今生/藍心湄
16:08:57鹽酥雞/鹿洐人
16:12:47Brielle/Sky Sailing
16:19:15不好說/張三李四
16:22:11Like I Do/Christina AguilLiera
16:26:50附心漢/周湯豪
16:35:03愛太遠/利綺
16:39:45時間等過誰 /吳克群
16:44:30Love Sweet/HEYNE
16:49:59主唱大人/季欣霈
16:54:06Sing/Travis
05/06星期四
14:04:47水手怕水/周杰倫
14:07:22不可思議的奇蹟最大獎/迷你早安
14:10:16痛快/S.H.E
14:15:35 說實話/彭佳慧
14:19:44一了百了/信樂團
14:24:02Never Really Over/Katy Perry
14:30:22倒數/鄧紫棋
14:34:03Side Effects/The Chainsmokers
14:37:47一千遍我愛妳/伊能靜
14:44:57梅西好朋友/盧廣仲
14:49:35Hug/臉紅的思春期
14:53:37It's You/田亞霍
15:04:08Darling 來跳舞/蕭煌奇
15:07:50我要你愛/美秀集團
15:11:29Sweet Dreams/Eurythmics
15:18:11大風吹/曾沛慈
15:22:25想你/孝琳
15:26:081413/黃鴻升
15:34:29旅路/藤井風
15:39:02往前飛/戴佩妮
15:44:24不說不/王詩安
15:49:45Trash Talk/蔡詩芸/瘦子
15:53:46Missing You/Rod Stewart
16:04:05愛的路上我和你/李麗芬
16:07:42Love Is Over/青山黛瑪
16:11:44Myself/原子邦妮
16:17:50說說話/張立昂
16:20:57最好的我/龔芝怡/房祖名
16:26:01Stars Align/R3HAB/蔡依林
16:33:00猴籠/蕭敬騰
16:37:30By The Way/Red Hot Chili Pepper
16:42:12永不結束的故事/阮丹青/許茹芸
16:49:16I PROMISE YOU/Wanna One
16:53:32迷途羔羊/兄弟本色
05/05星期三
14:04:55慎吾媽媽的早安搖滾/香取慎吾
14:07:54愛像什麼/Ella 陳嘉樺
14:11:1Hostage/Sia
14:16:04你的出現完整了我的世界/TANK
14:20:46至少還有你/林憶蓮
14:25:12If You Do/GOT7
14:33:15Turn Off The Light/Nelly Furtado
14:36:42死地活賴/謝震廷
14:42:02別再驚動愛情/張棟樑
14:49:03不必說哈囉/動力火車
14:53:44Get Together/Madonna
15:04:57紅帖仔/黃妃
15:09:11你不知道的事/王力宏
15:13:41Because Of You/Ne-Yo
15:20:29專屬密碼/黃義達
15:23:52How Do You Do!/Roxette
15:26:54會咬人的狗/Tizzy Bac
15:35:55Save Your Tears/The Weeknd/Arian Grunda
15:39:58她來聽我的演唱會/張學友
15:44:35指望/郁可唯
15:50:33water color/輝人
15:54:49兄妹/陳奕迅
16:03:57掌心/無印良品
16:08:11When This Rain Stops/WENDY
16:12:06為自己開心/慢慢說樂團
16:18:44Hello Beautiful/瘦子E.SO
16:22:00Baby/Clean Bandit
16:25:21GYM/自由發揮
16:33:27十二樓/莫文蔚
16:38:21窒息/李友廷
16:43:52只是愛著你/Do As Infinity
16:51:17環遊四季的愛/梁靜茹
16:55:04Love Really Hurts Without You/Billy Ocean
05/04星期二
14:04:33My Mama/Lou Bega
14:07:46MAMACITA/SUPER JUNIOR
14:11:09Party Crasher/安那
14:16:53說實話/彭佳慧
14:21:02最後還是會/熊天平
14:25:47Bigger Love/John Legend
14:32:41Yellow/Coldplay
14:37:04那些失眠的夜與難以忘懷的事/老王樂隊
14:42:05反派情人/李佳薇
14:48:15漢堡包/鄧福如
14:51:33戀愛漢堡/大塚 愛/AKKOGOR
14:54:54大俠艾吃漢堡包/艾成
15:04:08七點半的飛行機/PIA吳蓓雅
15:08:17喜歡/古巨基
15:12:32Need You Now/Lady Antebellum
15:18:32那曾經/邱鋒澤
15:22:45費洛蒙/蔡健雅
15:26:28Week End/星野 源
15:35:54What Type of X/Jessi
15:39:09當我們宅一塊/羅志祥
15:44:11這樣好嗎/韋禮安
15:49:52愛人呢/郭采潔
15:54:41Chasing Fire/Lauv
16:04:05這些日子以來/范怡文/張清芳
16:07:50看不見的傷最痛/蔣卓嘉
16:12:21Robot Boy/Linkin Park
16:18:37管他啦/Matzka
16:22:13izuwa 有/阿爆(阿仍仍)
16:25:07Out Of Our Heads/Take That
16:30:42心動/林曉培
16:34:17有一種悲傷/劉以豪
16:39:18因為有你/生物股長
16:47:13小時候的我們/周興哲
16:50:34DNA/BTS 防彈少年團
16:54:14講不聽/張韶涵
05/03星期一
14:04:53媽媽說/周渝民
14:08:13合拍/郭書瑤
14:11:13歡笑吧 Be Happy/少女時代
14:16:43不必說哈囉/動力火車
14:20:47The Reason/Hoobastank
14:24:35冷水澡/梁文音/胖虎樂團
14:32:16Shut The Phunk/The Black Eyed Peas
14:36:32Fat Boy Gang/大淵
14:40:12我們都孤單/JS
14:47:55食夢貘/大塚 愛
14:54:03哈尼哈尼/強辯樂團
15:04:17一人一半/旺福
15:07:11永遠在一起/許哲珮
15:10:37Wedding Dress/東方神起
15:18:56RED BALLOON/Charli XCX
15:22:21情逢敵手/蔡依林
15:25:17Turn up/周湯豪
15:32:05找自己/靈魂沙發
15:37:09失去/同恩
15:42:02Moment/2AM-李昶旻
15:48:25那我先/孫盛希/呂士軒
15:52:29桃子/陶晶瑩
15:55:14Crazy In Love/Emeli Sande
16:03:58故事/紅孩兒
16:07:37I Feel You/洪大光
16:11:26讓我想一想/陳綺貞
16:17:25Stupid In Love/Rihanna
16:21:21甘蔗掰掰/艾薇Ivy
16:24:37壞蛋特調/J.Sheon
16:32:45應該/楊乃文
16:39:56Miss you/M-Flo/Melody
16:48:27先知/田馥甄
16:53:20We’ll Be Together/Sting
#西門町 #街拍 #阿母
#歌單 #DJ荳子
#好事989BESTRADIO
成為他唯一的調香師嗨皮 在 DJ荳子 Facebook 的精選貼文
2月份節目歌單【好事自在Latte】
🧟♀️2/28(五)
14:04:13SOSO/徐若瑄/李玖哲
14:07:47三人舞Triangle/孫盛希
14:11:52Happy/Pharrell William
14:17:28誤解/戴佩妮
14:20:58燃燒/孫楠
14:25:50We can make it !/嵐
14:34:03You'll Be Mine/Gloria Estefan
14:38:42Woosa Woosa/王心凌
14:43:08原來我用錯了方式說我愛你/余佩真
14:50:32你說了算/張惠妹
14:54:37Something Good/GOT7
15:04:42非常女/黃妃
15:07:30Flowerwall/米津玄師
15:12:23It Must Be?/劉若英
15:18:04那幾年/阿杜
15:22:15旋木/王菲
15:26:18不懂/APINK
15:32:04射手/MP 魔幻力量
15:35:57Heaven on earth/Britney Spears
15:41:52哈囉/安心亞
15:52:06Don’t Call Me Angel /Ariana Grande
15:55:10我心已打烊/黃莉
16:03:56你知道我知道/林慧萍
16:08:56找錯遊戲/菅田將暉
16:12:29所以咧/魏如昀
16:18:09嗨嗨人生/MC HotDog/張震嶽
16:21:43More Mess/Kungs/Olly Murs
16:29:10道聽塗說/林芯儀
16:34:01只有妳/SUPER JUNIOR-始源
16:38:11SWAG午覺/異鄉人/9m88
16:44:04I Wanna Dance With Somebody/Whitney Houston
16:51:12Na Na Na/One Direction
16:54:13夢不落/孫燕姿
🤩2/27(四)
2:04:58 PMLet It Go/Idina Menzel
2:08:31 PM就是愛你/杭士琁
2:12:09 PM翻白眼/八三夭
2:18:05 PMUNIQUE/木村拓哉
2:22:13 PM主唱大人/季欣霈
2:26:18 PM伸出圓手/四葉草
2:31:30 PM愛要有你才完美/那英
2:36:13 PMONE MORE LIGHT/Linkin Park
2:41:32 PM聽不懂/李幸倪
2:50:42 PMAmerican Pie/Madonna
2:55:04 PMI Don't Care/李玟
3:05:17 PM八字/秀蘭瑪雅
3:09:24 PM打起精神/福山雅治
3:13:01 PM雲霄飛車/王大文
3:19:33 PMCHEESE/太妃堂TOFFEE
3:23:07 PMHouse Party 好事派對/家家/OZI
3:26:02 PML.O.V.E. U/Leona Lewis
3:34:07 PM第一個清晨/王力宏
3:38:41 PM一首唱不紅的歌/張傑
3:43:54 PMFantastic Baby/BIGBANG
3:49:41 PM幸福的模樣/王宥忻
3:54:15 PMCrazy All My Life/Daniel Powter
4:03:56 PM光輝歲月/迪克牛仔/楊培安
4:08:31 PM燕尾蝶/梁靜茹
4:12:30 PMYou Need To Calm Down/Taylor Swift
4:18:13 PM完了!忘了!/舒子晨
4:21:52 PMMoney Money Money/ABBA
4:31:03 PM一億元的日落/JS
4:35:42 PMMoonlight 月光/EXO
4:41:10 PM一生最愛的人/伍佰
4:46:03 PM打臉/管罄
4:46:20 PM囉哩叭唆/Ella 陳嘉樺
4:49:42 PMOne More Time/Daft Punk
🌶2/26(三)
2:04:08 PMDance For Me/Sisgo
2:07:38 PM選擇題/莫文蔚
2:10:57 PMCHEERIO/蔡佩軒
2:17:20 PMOh Yeah!/Green Day
2:20:10 PM起來/四分衛
2:29:21 PM重傷/林凡
2:33:16 PM閉上眼/INFINITE
2:39:24 PM因為你/黃玠/女孩與機器人
2:44:24 PMSO-RE-NA/AAA-末吉秀太
2:50:40 PMCupid Boy/Kylie Minogue
2:55:05 PM119/大嘴巴
3:03:58 PM花香/江蕙
3:08:20 PM每每/陳大天
3:12:08 PMGood Thing/Zedd/Kehlani
3:17:36 PM低調的情歌敗給了高調的情/妮可醬
3:20:46 PMIt's My Life/No Doubt
3:28:25 PMGaining Through Losing/平井堅
3:34:28 PM擋箭牌/郭修彧
3:40:29 PMMaps/Maroon 5
3:43:33 PMBreak it down/Spexial
3:49:03 PMAngel/Westlife
3:53:22 PM一半人生/阿信
4:04:03 PM不換/熊天平
4:09:16 PMmy all.../小柳由紀
4:14:10 PM失眠是一種病/MC HotDog/J.Sheon
4:19:10 PM下巴/舒米恩
4:22:45 PMRun The World/Beyonce
4:26:38 PMI'm super ready/鼓鼓
4:33:53 PM北極星的眼淚/張棟樑
4:38:06 PMDream/李遐怡
4:43:59 PM黑框眼鏡/曾沛慈
4:50:06 PM半個海洋/B.A.D
4:54:14 PMMove/Little Mix
🏹2/25(二)
14:04:03口水流下來/盧廣仲
14:07:44too much food/Jason Mraz
14:11:13胖子/自由發揮
14:16:51Thinking of you/Henry劉憲華
14:19:40愛不需要裝乖/謝和弦/王詩安
14:27:59Courage/Celine Dion
14:31:57愛一個人好難/蘇永康
14:36:45屬於你/廖子文
14:41:56萬萬人迷/浩角翔奇
14:44:49I'm Every Woman/Chaka Khan
14:51:17Picture Perfect/Chris Brown
14:55:28爸爸媽媽/Ty./李爾新
15:04:02溫柔的暴動/氓阿德
15:08:49幸福的模樣/王宥忻
15:12:52LALALA訊息/AKB48
15:21:21Baby Don't Lie/Gwen Stefani
15:24:34貧民百萬歌星/MC HotDog
15:32:10黃昏/周傳雄
15:37:33糖果/Red Velvet
15:42:57摩托車/兄弟本色
15:48:25THE CIRCUS/Take That
15:52:58Shining Girl/陳曉東
16:03:56傻傻的花/周思潔
16:12:22高貴氣/周思潔
16:21:19花色洋裝/周思潔
16:24:55西施特/周思潔
16:29:33真愛傳說/周思潔
16:36:50給你的勇氣/胖虎樂團
16:42:00I'm A Mess/Bebe Rexha
16:51:19附心漢/周湯豪
16:54:48Like you/DreamNote
🧸2/24(一)
14:04:48Shampoo/After School
14:08:42頭髮濕的/汪佩蓉
14:12:06眼睛體操/左左右右
14:17:46我想和你瞎/李英宏/馬念先
14:21:19誰稀罕愛上你/周蕙
14:24:56喧嘩上等/東京事變
14:31:42忘了愛/范逸臣
14:36:38Million Years Ago/Adele
14:41:29好好玩/阿喜
14:44:27Mr. Blue Sky/Lily Allen
14:50:24Let Her Go/Passenger
14:55:39別想我放過你/田亞霍
15:04:25不如甭相識/孫淑媚
15:07:44給明日的信箋/手島 葵
15:12:51幫忙症/呂士軒
15:19:46Night Like This/Hilary Duff
15:23:23因為有妳在/Dream Girls
15:29:24你把我灌醉/黃大煒
15:34:25With You/LYn
15:39:44Catch a Dream/方大同
15:42:40Hey Na Na/Katie Herzig
15:50:56Old Me/5 Seconds Of Summer
15:53:57開到荼靡/蕭敬騰
16:04:01你說你比較習慣一個人/裘海正
16:08:22ALWAYS /Wanna One
16:12:34夜市達人/張峰奇
16:18:02Fancy/李玟
16:21:23DOING IT/Charli XCX
16:29:16哈囉/阿杜
16:33:59未來預想圖II /生物股長
16:42:24傅科擺/陳奕迅
16:48:49Everglow/Coldplay
16:53:22愛的黑狗兄/蕭閎仁
🍪2/21(五)
14:04:10戀愛的幸運餅乾/AKB48
14:08:49決定愛你/徐若瑄
14:12:59用心盡在其中/吳汶芳
14:18:00不該擁有的事情/蔡旻佑/張牧喬
14:22:05愛呦/陶晶瑩/夢飛船
14:26:46Wolves/One Direction
14:34:53Don't Look Down/Martin Garrix/Usher
14:39:37悲傷如雨/Bii畢書盡
14:47:01我倆/李洪基/藤井美菜電
14:51:17那些年/胡夏
15:03:55愛你無條件/黃乙玲
15:08:18太陽的旋律/可苦可樂/今井美樹
15:13:05阿娘喂/四葉草
15:18:37I Go/周湯豪
15:21:39Complicated/Rihanna
15:29:42真實故事改編/五月天-石頭
15:34:40最幸福的事/梁文音
15:40:13Don't Be So Hard On Your/Jess Glynne
15:47:54Human/ZICO
15:52:56純屬娛樂/妮可醬
16:04:03和天一樣高/張雨生
16:08:22Oh Yeah!/Green Day
16:11:12We Are/小男孩樂團
16:16:40了不起寂寞/戴愛玲
16:22:05愛你多一點/槙原敬之/KURO
16:32:05For You/Rita Ora/Liam
16:36:05Better Believe/陳嘉唯
16:40:28其實都沒有/楊宗緯
16:44:11虛無/URBAN ZAKAPA
16:50:41SPARK/Hilary Duff
16:53:58美人計/蔡依林
⏰2/20(四)
14:05:13Let's Lollipop/阿Ken/納豆
14:07:35Rich Girl Feat Eve/Gwen Stefani
14:11:30帶刺的玫瑰/Ty./鄧典果
14:17:1924-25/iri
14:21:09真心話/艾怡良
14:25:22Oops!!/SUPER JUNIOR
14:33:03原諒/張玉華
14:37:13It's So Hard To Say Good/Jason Mraz
14:41:10Ariel/Mary See the Future瑪莉先知
14:51:29天生慢熟/蔡詩蕓
14:54:48Come on! Come on!/dance flow
15:03:57麻糬Match/黃品源/萬芳
15:07:43真實朋友/宇宙人
15:11:33生日快樂/Puffy
15:18:53體面/于文文
15:23:27抱著你/張震嶽
15:27:27Super Far/LANY
15:34:49Physical/Dua Lipa
15:37:59嗆司嗆司/羅志祥
15:42:49里程‧旅程/光良
15:46:54紅蜻蜓/10CM
15:51:54未接來電/C.T.O
15:55:09Wannabe/Spice Girls
16:04:03責任/張宇
16:09:09Love poem/IU
16:13:20給我機會重來/孫子涵
16:19:03Deja vu/Crispy脆樂團
16:22:54Night & Day/Baha Men
16:30:51我好想你/蘇打綠
16:36:11傻瓜就是我/比莉
16:41:19青春Night/早安少女組
16:49:20Better Dayz/頑童MJ116/張惠妹
16:54:00Baby/Justin Bieber
📻2/19(三)
14:04:45女孩, 你想要什麼呢?/PIA吳蓓雅
14:08:27餅乾鮮奶油 & 薄荷/橙子焦糖
14:11:52加油小壞蛋/耀樂團
14:18:48React/The Pussycat Doll
14:22:08熱浪/溫嵐
14:30:00懼高症/徐佳瑩
14:34:20Nothing But Sunlight/Standing Egg
14:39:46你快走開/蔡健雅
14:44:4499 Problems/Hugo
14:49:17Understand/Shawn Mendes
14:55:06U&I /李幸倪/陳梓童
15:05:00我問天/翁立友
15:09:30就是喜歡妳/平井堅
15:14:49看走眼/弦子
15:20:34我不是白馬王子/謝和弦/高爾宣
15:24:02Friends/Anne-Marie
15:31:33Emotions/Mariah Carey
15:35:40第一次想妳的感覺/糯米團
15:39:45Bing Bing Bing/Clon 酷龍
15:43:33來個蹦蹦/玖壹壹/Ella 陳嘉樺
15:50:33Last Dance/伍佰& China Blue
15:54:58My Love /The Bird and The Bee
16:03:56我也不想這樣/王菲
16:08:44不再/楊乃文/許鈞
16:14:31Kings and queens/Thirty Seconds To Mars
16:22:08My god/日向板46
16:26:01只對你有感覺/飛輪海/Hebe
16:29:57Better/Meghan Trainor
16:36:51放生/范逸臣
16:41:17柵欄間隙偷窺你/蔡依林
16:44:59FLOWER SHOWER/泫雅
16:50:30Treat Me Right/Backstreet Boys
16:54:45我心已打烊/黃莉
⛱2/18(二)
14:04:09匆忙人生/楊丞琳
14:07:12Take On Me/A-Ha
14:10:55領空/傅健穎
14:18:092YA2YAO!/SUPER JUNIOR
14:21:27Super Model/S.H.E
14:28:51沒那麼簡單/黃小琥
14:33:51好久不見/楊永聰
14:39:53Maniac/Michael Sembel
14:48:13世界的盡頭/椎名林檎
14:51:38摩登少年/1976
15:03:58感謝/潘越雲
15:07:52L-O-V-E/Joss Stone
15:10:36Heartbeat/王詩安
15:16:52TOUCHIN'/姜丹尼爾
15:19:55BOOGIE/吳建豪
15:27:40風一樣的男子/陳曉東
15:32:16I Can't Fall In Love Without U/Zara Larsson
15:36:19溫度/929
15:42:55Freedom/Love Psychedelico
15:50:18太陽如常升起/梁靜茹
15:53:52Bounce/Sarah Connor
16:04:03你看你看月亮的臉/孟庭葦
16:08:11My Destiny/LYn
16:11:58我們都是零錢/楊炅翰
16:17:56La La La /SHAKIRA
16:21:07舞林正傳/郭富城
16:24:18Luv Me Luv Me 要說出來/關詩敏 m
16:32:00太聰明/陳綺貞
16:36:17Lost In The Woods/Weezer
16:40:21夢幻照相機/MC HotDog
16:48:04Birthday/羅志祥
16:51:26Music/Madonna
🏹2/17(一)
14:05:13Last Dance/One Ok Rock
14:08:54真世界/伍佰
14:13:25象牙塔/飛
14:19:56China Reggaeton/黃明志/黃秋生
14:27:22On the floor/JENNIFER LOPEZ
14:36:05鹿港小鎮/彭佳慧
14:41:17阿君仔/許書豪
14:45:17Love Makes The World Go/Santana
14:51:43打破他/葛仲珊
14:55:33七上八下/蔡依林
15:04:02火車叨位去/周杰倫
15:08:22Reason For Breathing/Babyface
15:13:48夏日假期/曹格
15:21:17口袋裡的愛/C.T.O/羅志祥/愷樂
15:24:46Can't Stop Thinking Abou you/Boyzone
15:32:27還未說出口的話/AOA-草娥
15:36:55我不會喜歡你/陳柏霖
15:41:43Flower/KinKi Kids
15:50:29Like a star/呂婕菲
15:53:36Party Rock Anthem/LMFAO/Lauren
16:03:56我無所謂/張惠妹
16:08:44Fine Line/Harry Styles
16:14:48環繞世界一周/南拳媽媽
16:20:33S.M.O.K.E. 狼煙/OZI/小春Kenzy
16:23:56In My Mind Part 2/Flo Rida
16:32:29臨時演員/懷秋
16:36:01別忘卻/平原綾香
16:43:43想吃什麼就吃/李佳歡
16:50:06冰山/亂彈阿翔
16:53:47 Chandelier/Sia
😘2/14(五)
14:04:40高貴氣/周思潔
14:08:05Without You/Avicii
14:11:02SHERO/S.H.E
14:16:20外婆橋/安溥
14:20:59最後只好躺下來/黃立行
14:25:37Do You Love Me/2NE1
14:33:20下雨天/南拳媽媽
14:37:23Loving You/Michael Jackson
14:41:42成為你的太陽/MISIA
14:50:17不退/呂薔
14:54:11Enth E Nd/Linkin Park
15:03:58心情車站/黃乙玲/洪榮宏
15:08:39幸福滿滿/蘇盈之/陳曉東
15:11:3024-25/iri
15:17:51愛情最高指導原則/丁噹
15:21:03Gentlemen/Lou Bega
15:24:28Breaking The Rules/杜德偉/Diva
15:31:11你 知不知道/瑞瑪席丹
15:34:47我多麼羨慕你/張洪量
15:39:20我要找到你夾子號戰艦/夾子電動大樂隊
15:42:47Cryin'/Aerosmith
15:51:48Go/康茵茵
15:54:37Ah/After School
16:04:03天堂/鄭怡
16:08:25時光機器/方泂鑌
16:13:43Will You Still Love Me Tomorrow /Dick Lee
16:19:56Be The One/Bii畢書盡/李玉璽
16:24:00All Time Low/The Wanted
16:30:18花火/梁詠琪
16:33:22Dangerously/Charlie Puth
16:39:26Distance/宇多田 光
16:44:49不科學公寓/魏如昀
16:52:07ANY SONG/ZICO
16:55:51Chill嗨嗨/noovy
🕎2/13(四)
14:04:11我們快樂的向前走/蘇慧倫
14:08:53Doesn't Matter/Daniel Powter
14:11:35環遊世界/旺福
14:17:36為了愛~for love, for a child/EXILE 放浪兄弟
14:21:51風雲變色/K-ONE/5566
14:25:10自由國度 /嚴正嵐
14:31:20等待是愛情的一種方式/No Name余荃斌
14:34:55Thursday/Jess Glynne
14:39:33不讓你/女孩與機器人
14:43:13即使妳離開我/2PM
14:50:52摩托車/兄弟本色
14:54:02We Be Burnin'/Sean Paul
15:03:55批/蘇明淵
15:08:27向著未來/德永英明
15:13:38我夢見了小叮噹/茄子蛋
15:20:45Wave/Meghan Trainor
15:23:37心引力 You&Me/廖柏雅
15:27:15舞極限/羅志祥
15:33:15回來/張信哲
15:37:45I Love You So Much/朴容夏
15:41:36愛上現在的我/閻奕格/高爾宣
15:45:53I Can't Do It Alone/Chicago
15:51:45The World Is Ours/Aloe Blacc
15:54:33自己人/鼓鼓
16:04:01是否/蘇芮
16:08:00New York/臉紅的思春期/WHEN
16:12:14無限大/孫燕姿
16:18:53瑪紀/紀佳松/Matzka
16:22:28When You Know What Love/Craig David
16:32:10別管我的自尊/王振諾
16:35:55我只想在乎我在乎的/白安
16:43:04無表情/乃木板46
16:49:32Everybody/Backstreet Boys
16:54:12Sugar Rush/吳映潔
😴 2/12(三)
14:04:01熱血無賴/林宥嘉
14:07:46熱情的沙漠/黃小琥
14:11:43認真Sunshine/Hey! Say! JUMP
14:19:09High Road/Kesha
14:22:27我們都有問題/蛋堡/N.CHEN
14:30:05跟你借的幸福/蔡健雅
14:34:56我們不要忘記/成始境/Kwon Jin
14:40:52鐵之貝克/Tizzy Bac
14:49:50作為怪物/李宇春/吳青峰
14:54:01Mr. Blue Sky/Lily Allen
15:04:05笑笑看一切/謝金燕
15:08:40沙灘派對好棒棒/左左右右
15:11:19Swing/U-KNOW允浩/BoA
15:16:54完美孤獨/莫文蔚
15:21:39Walk On Water/Eminem/Beyonce
15:32:41囉哩叭唆/Ella 陳嘉樺
15:37:12RAKUEN/平井堅
15:46:49LOVE IS STILL THE ANSWER/Jason Mraz
15:53:55風和日麗/劉若英
16:03:56都是夜歸人/許美靜
16:08:45Fool For You/ZAYN
16:12:00Love You/C.T.O
16:17:42Dash Girl/尹恩惠
16:21:03合拍/郭書瑤
16:24:02Domino/Jessie J
16:30:52The Rose/Westlife
16:34:21外婆橋/張懸(安溥)
16:43:08Up&Up/Coldplay
16:52:17你點的歌救了我/A-Lin/J.Sheon
16:55:38DoU/w-inds.
🧺2/11(二)
14:04:10我們都是一朵花/江美琪
14:07:51好心情/S.H.E
14:11:15唯有愛/柚子
14:18:16Flat dog/HYUKOH
14:21:50I Got A Trouble/Matzka
14:32:49你的宇宙/王大文
14:36:29我是幸福的/梁靜茹
14:43:0124K Magic/Bruno Mars
14:51:14刀劍如夢/八三夭
14:55:24Ain't No Mountain High Enough/Marvin Gaye/Tamerr
15:03:55心花開/李千娜
15:06:52對面的女孩看過來/任賢齊
15:09:53你就是旋律/AKB48
15:17:14Capital Letters/Hailee Steinfel
15:20:36Benz Booty/高爾宣/SOWUT
15:23:05壞女孩/Tension
15:26:22背光旅行/黃偉晉
15:33:16Eternity/Robbie WilliamsEternity
15:38:12別管我的自尊/王振諾
15:43:04像我這樣的人/MAMAMOO
15:46:31薇多莉亞的秘密/張惠妹
15:51:39Me Gusta/SHAKIRA/Anuel
15:54:46彩虹的微笑/王心凌
16:04:03雪候鳥/熊天平
16:09:11Beautiful/Crush
16:12:49別廢話/袁婭維
16:18:03Good Girl/Carrie Underwoo
16:21:18感覺犯/MP 魔幻力量
16:28:11落落大方/路嘉欣
16:32:13Home/Michael Buble
16:38:41輕熟女27/MC HotDog/關彥
16:43:11Be my love/酷懶之味
16:52:07Love is Love/楊丞琳
16:55:28I Found You/Benny Blanco
🛹2/10(一)
14:04:03獨家快樂/卓文萱
14:07:38You're My Number One/S Club 7
14:10:53遊樂場/Mom & Dad
14:17:40COCONUT TREE/CHING G SQUAD
14:21:07I Feel It Coming/The Weeknd/Daft
14:25:22純愛世代X/陳惠婷
14:32:43暫別我的愛/Ailee
14:36:55無與倫比的美麗/蘇打綠
14:43:06愛上他/暉倪
14:49:24積極的吶喊!/關8
14:53:44半點心/B.A.D Danny
15:04:05心內的話/陳雷
15:08:27如今、在風中/平原綾香
15:13:25黏度最佳新人/邵雨薇
15:20:52King/Years & Years
15:24:20我要給你/庾澄慶/吳莫愁
15:31:41醉/黃齡
15:36:27Lost In Japan/Shawn Mendes
15:40:51翻滾吧/亂彈阿翔
15:46:56每天每天/RK金承熙
15:52:41What You Waiting for?/Gwen Stefani
16:03:56執迷不悔/王菲
16:09:05I wanna say I love you/木村拓哉
16:14:08乾脆一點/楊培安
16:20:48It Girl/Pharrell William
16:25:13騙吃騙吃/頑童MJ116
16:32:24雪花/黃品源
16:36:53外婆橋/張懸(安溥)
16:45:40I Gotta Feeling/David Guetta
16:52:07氧氣般的妳/SHINee
16:55:08炫實/ONER
🌷2/7(五)
14:04:17把最甜的都給妳/兄弟本色
14:07:54甜不辣/黃昺翔
14:11:38Love Sex Magic/Ciara
14:17:40候鳥/蕭煌奇
14:22:14填空/家家
14:26:11Pour Up/DEAN/ZICO
14:34:17彩虹ABC/曹格
14:37:45破浪強尼/桑田佳祐
14:43:19煎熬/李佳薇
14:50:12Nasty/Janet Jackson
14:54:44大樹小花/HUSH
15:04:03向前走-迷惘失落版/林宥嘉
15:09:51來自星星的你/Younha 潤荷
15:13:07I.O.I.O/S.H.E
15:18:52Fire in the sky/敖犬
15:22:27Judas/Lady Gaga
15:31:04倒帶人生/陳奕迅
15:36:35留/余佩真
15:42:10Love So Sweet/嵐
15:49:15愛的大道/伍佰& China Blue
15:53:22Surrender/Laura Pausini
16:03:56真心/葉蒨文
16:07:51不缺/光良
16:12:22BLUE/NEWS
16:18:09B級動作片/陳珊妮
16:22:20Monkey business/Pet Shop Boys
16:30:55Dream/李遐怡
16:35:36愛,很簡單/陶吉吉
16:42:23Everything’s Gonna Be Alright/黃崇旭
16:48:36Sweat La La Long/Inner Circle
16:52:31忘情森巴舞/草蜢
⚜️ 2/6(四)
14:04:01Get Right/Jennifer Lopez
14:07:48Don't Stop The Music/Dream Girls
14:11:33奇妙的幸運/麻吉弟弟/劉軒蓁
14:18:14Paranoia/Ovall
14:21:38夠不夠/方大同
14:25:16沒什麼不能愛/曾沛慈
14:34:03I Love You Always Forever/Betty Who
14:37:39媽媽說/周渝民
14:42:07迷霧/A-Lin
14:50:11LIHO哩厚/玖壹壹
14:54:02Echo/少女時代
15:04:05想厝的時陣/張三李四
15:10:00故事/柚子
15:18:12Worth It/Fifth Harmony
15:21:54大風吹/許慧欣
15:29:40失落沙洲/徐佳瑩
15:34:31說說話/張立昂
15:38:49Shooting Star/Cross Gene
15:45:31流星小夜曲/陳昇
15:53:00Love Myself/Hailee Steinfel
16:03:56信鴿/郭富城
16:08:14STAY WITH YOU/林俊傑
16:11:33Never End/安室奈美惠
16:20:25Thunderclouds/LSD
16:23:26Super Nice Girl/周湯豪
16:33:52When You Say Nothing At All/Ronan Keating
16:38:00赤道上有知更鳥/張若凡
16:43:07WONDER BOY/After School
16:49:25討厭的艾瑞斯/艾怡良
16:53:43Lachica De Ayer/安立奎
🛁 2/5(三)
14:04:43超機車/鼓鼓/Matzka
14:08:45Moves Like Jagger/Maroon 5
14:12:02ABC/自由發揮
14:18:51Tomorrow/Mika
14:22:30好久不見/5566
14:26:33太陽無用/Orange Range
14:33:17如果我們再相遇/王笠人
14:37:01凝結 Coagulation/SUPER JUNIOR
14:42:14打分數/黃立行
14:48:57Welcome Back/黃崇旭/MC HotDog
14:52:48hello 哈囉/will.i.am
15:03:56歹逗陣/江蕙/Ella 陳嘉樺
15:07:59Sunshine Girl/moumoon
15:11:40別問我/韋禮安
15:18:02兩個視線,一個視線/EXO
15:22:09下半輩子/陳小春
15:32:03不舒服/Karencici
15:34:41I Feel Love/Sam Smith
15:39:59記得是最好的遺忘 /張智成
15:48:41MIRACLES/Coldplay
15:53:04我們國父/中山路100號
16:04:03我記得你眼裡的依戀/萬芳
16:08:15外婆橋/張懸(安溥)
16:14:16Sucker/Jonas Brothers
16:19:17愛情雨/9m88
16:22:07You Should Be Dancing/Bee Gees
16:30:17乾脆/那英
16:34:32心中都是你/森山直太朗
16:40:39Because Of You/Ne-Yo
16:45:00怎麼了/Lollipop F
16:51:10金槍不倒/陳大天
16:54:30Rockin To The Beat/The Black Eyed peas
⚖️2/4(二)
14:04:03SWEET HEART/柯有綸
14:08:30YOU CAN FIND ME/Jess Glynne
14:11:53大確幸/黃鴻升
14:17:32ANY SONG/ZICO
14:21:17我是為妳活/黃立成/Machi
14:24:30Goodnight/李幸倪/BCW
14:34:39Can't Let Go/Adele
14:37:51匿名的寶貝/黃義達
14:43:38愛情的滋味/信
14:50:07小乖乖/蔡旻佑
14:53:45Blue Bird/濱崎步
15:04:05毒糖仔/李婭莎
15:08:46輕閉雙眼/平井堅
15:14:17胡椒與鹽/梁心頤
15:19:40海的另一邊/動力火車/林孫煜豪
15:23:10She Bangs/Ricky Martin
15:31:58流浪記/梁文音
15:37:37Hello/CNBLUE-鄭容和/鮮于貞娥
15:42:13萬人迷不迷/辰亦儒
15:45:40我的Super Life/錦繡二重唱
15:51:15現在才懂/丁噹/王柏森
15:54:18365/Zedd/Katy Perry
16:03:56至少還有你/林憶蓮
16:08:21I For You/Luna Sea
16:13:40幸福彩虹/Under Lover
16:19:38Don't Cry/安心亞
16:22:27She Came to Give It to You/Usher/Nicki Minaji
16:31:09熟悉/庾澄慶
16:35:29赤道上有知更鳥/張若凡
16:40:36Amazing/Aerosmith
16:49:14不可沒有我/KIMBERLEY 陳芳語
16:54:12Lightning/The Wanted
💝 2/3(一)
14:04:50愛的副作用/李玟
14:07:52談個戀愛吧/河村隆一
14:12:19狠狠愛/徐若瑄
14:19:20七十億分之一/吳卓源
14:22:29Paradise/Coldplay
14:27:02沒完沒了/黃小琥
14:35:28Kill This Love/BLACKPINK
14:38:30夢不落/孫燕姿
14:43:01蠢蛋/八三夭
14:49:58Tomorrow/Mika
14:53:36明天何其多/譚詠麟/陳奕迅
15:04:21雙人枕頭/王識賢
15:09:07夢不到你/周蕙
15:13:44世界中唯一僅有的花/SMAP
15:22:27狼與狽/楊士弘
15:26:064 Minutes/Madonna
15:32:42She So High/BeatBurger
15:35:03外婆橋/張懸(安溥)
15:41:59我腦海中/尚雯婕/Dynoro
15:44:51La La La Etc./Tribeca
15:49:53Before You Go/Lewis Capaldi
15:53:18飛行部落/F.I.R.飛兒樂團
16:04:03淚海/許茹芸
16:08:51我愛你/中島美嘉
16:14:12Perfect/MFM
16:20:50No Candle No Light/ZAYN
16:23:53愛投羅網/羅志祥
16:33:46一念之間/戴佩妮
16:37:44New York/臉紅的思春期
16:43:06批著狼皮的羊/王心凌
16:49:15Born To Be My Baby/Bon Jovi
16:53:50男孩與獅王/小男孩樂團
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成為他唯一的調香師嗨皮 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的最佳貼文
【Cooking Studio活動文字記錄】2018.03.09《法式香甜‧常備點心》誠品台北信義店
本場活動摘要:
★什麼是常備點心
1.麵糰會酥鬆的原因
2.做好的麵糰要放哪邊醒麵,需要多久時間
3.什麼狀態的蘋果不要拿去做焦糖
4.Zoe老師教你怎麼做塔皮
5.使用一般模具,脫模的技巧有沒有要特別注意的地方
03/09(五)《 《法式香甜.常備點心》新書料理分享會‧常備點心》─回溫、加工、裝飾、上桌,8種半成品,變化52道季節x裸感小點
示範/陳孝怡 ZOE(「 香.甜生活 La Vie Friande」私廚,本書作者)
►示範料理│ 覆盆子果醬餅乾、蘋果派、蘋果派trifle
►活動時間│ 🍄03/09(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品信義旗艦店Cooking Studio
►入場方式(信義店)│ 歡迎免費報名,活動當天10:00起,至信義書店3樓服務台登記。額滿為止。
►信義店進場時間│15:00唱名進場,如無座位一樣可參加!
►直播位置15:30│
誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間(李絲絲)
常製作蛋糕的朋友們一定了解,在蛋糕的製作過程中,分量其實很難拿捏得精準。
身兼媽咪與超人氣甜點私廚的Zoe,秉持裸食的主張,提倡「剩材」的處理,更進一步往「常備」的概念延伸。
從百變的鬆餅麵糊、泡芙麵糊,到簡易的塔皮、手擀千層派皮運用,也包含鹹點製作。
「常備」不僅是把喜愛的食材儲存起來,留待日後做點心時變化和運用,也可體現在每天的日常中。這次要示範一款常備半成品:神奇塔皮,以及運用塔皮製作的三款點心:覆盆子果醬餅乾、蘋果派、蘋果派trifle。只要週末備好半成品及甜點醬,週間透過簡單加工、組合,不用花太多時間,就有香噴噴點心端上桌,宴客、自用,一次搞定!
麥田出版
★ 購書禮:日本烘焙材料百年名店「TOMIZ富澤商店:甜品杯(5入)」,共40個名額,送完為止!(憑發票及書,並於「富澤商店 臺灣 -Tomizawa Taiwan」與「麥田出版」臉書專頁打卡,即送一組!)
★購書抽獎:北歐餐廚生活選貨店「Mustikka 藍莓福春」英國 Thornback & Peel 100%純棉圍裙,將抽出3名(小兔子與包心菜、乳牛與毛莨花、小豬與蘑菇們,各1件)
線上的朋友大家午安!我們現在要做的活動是《法式香甜常備點心》,由麥田出版最新的烘焙新書,作者是陳孝怡 ZOE老師。
跟現場朋友問好,大家午安大家好!
我是今天的主持人,誠品書店的企劃我叫李絲絲。
大家聽我的聲音好像有些沙啞,那是因為好不容易痊癒的感冒在前天主持書店的春酒晚會,大家都知道春酒、尾牙的主持人都肖肖(臺語發音),為了炒熱現場氣氛嗨起來,要加碼獎金的緣故下就喊到燒聲(臺語發音),請大家稍微忍耐今天不好聽的聲音。
因為從星期三、星期四、星期五、星期六,一連要主持4場活動,今天為了保護喉嚨,聲音會說的比較小一點喔。
絲絲:
請問你是老師的學生、粉絲,第一次浮出水面的有嗎?你是第一次認識ZOE老師的請舉手?最喜歡新朋友來,可以讓大家更加認識老師。
今天是ZOE老師第2本新書發表會,一年多前,《法式香甜祼蛋糕》在誠品新板店舉辦過料理示範活動,時間過得好快,待會兒請ZOE老師來說說這2本書有什麼不一樣,主題跟發想是什麼。
ZOE老師經營「 香.甜生活 La Vie Friande」,是一位甜點烘焙私廚,老師是不是原先就做這一行呢,讓老師自己來說一說。掌聲歡迎ZOE陳孝怡老師!
ZOE老師:
大家好!我是ZOE。
Q:請問ZOE,您之前是學烘焙本科系嗎?
A:不是,之前是學服裝設計。
Q:後來到法國留學,修烘焙嗎?
A:跟先生一起去,是修時尚研究跟行銷。
Q:「香.甜生活 La Vie Friande」經營多久呢?
A:大概5~6年了。
Q:平常跟妳學烘焙甜點,要怎麼報名呢?
A:我們會先在粉絲專頁上預告課程的時間,若大家時間許可的話,可以在我們開放預約報名的當天,直接填寫報名表單就可以。
Q:一般收幾位同學?
A:最多5位,因為要控制質量,而且會比較輕鬆。
絲絲:除了到工作室上課之外,還可以填訂單預約蛋糕跟甜點。
ZOE:對,因為品項太多,可能要某些東西、不要某些東西,可是喜歡的樣子可能就是那幾種,所以都是可以調配的。
Q:工作室的成員有幾位?
A:最近多了1位,有4位。
今天一家四口都到了,哥哥今年7歲、妹妹2個月。還有奶奶跟外婆也到場囉!
奶奶:謝謝大家來參加這個活動,非常的高興,歡迎有興趣的朋友可以到工作室上課。
外婆:很開心,也祝福大家健康、新書大賣,謝謝。
Q:請問哥哥在工作室做什麼呢?
A:幫媽媽揉麵糰,還有削蘋果。
絲絲:好棒喔!這樣看來,8歲就會烤蛋糕、9歲就可以做蛋糕來客製化。
Q:哥哥最喜歡媽媽做的哪一種點心?
A:都喜歡。
怎麼這麼會講話~(顯示快被哥哥融化了)
絲絲:殷正寰是ZOE的先生。
Q:請問正寰在工作室負責什麼項目?
A:除了教學以外的都是。
大學主修國畫以及書法篆刻,卻常常手拿相機和西畫組的當朋友,隨手拍攝記錄生活變成一種習慣。多年前,辭去行政主管職,轉而投入另一個「無底深淵」,包辦除了做蛋糕以外的大小事務:班主任、咖啡師、洗碗主任(檢查小孩和太太洗得乾淨與否)以及司機和攝影師林林總總、族繁不及備載的工作,以換得可以早睡和一家同樂的無價時光,深深體悟:「有一失必有很多得。」
其實,這本書所有甜點作品的攝影,都是由正寰拍攝的。人家說:「夫妻同心、其利斷金」,夫妻倆把工作室做好其實就是最大的成就。一個人一輩子只要把一件事做好,就是非常厲害的職人了。
絲絲:大家聽過富澤商店嗎?可以把它想成是日本最大的烘焙材料行。
ZOE:對,因為是跟百貨公司配合,旁邊會有一個獨立的專門店。
今天還有一個贊助廠商「MUSTIKKA藍莓福春」圍裙的部分,邀請到負責人張小姐來簡單介紹一下,他們家圍裙的設計理念。
張小姐:
大家好!
我們是網路的選品店,主要是以歐洲、日本的生活小物,有特別多的織品類。這次和ZOE合作,是英國廠商2個女生自行創業設計圖案之後,自己配色以網版手工印刷製作,我們直接引進這樣的商品,目前是臺灣獨家販售。
因為圖案都很特殊,她們在每個設計上不會只有一個圖案一個顏色,會有一個沒有邏輯的特殊搭配,ZOE身上穿的圍裙是最經典的圖案。
今天提供了幾款我個人很喜歡的圍裙,像兔子這一件靈感來自於彼得兔;牛與植物,顏色搭在一起非常的柔和;還有為什麼要把要小豬、蕈菇擺在一起,大概是這2種食材煮起來會很好吃吧~在信義店4樓有專櫃,有興趣的朋友可以上樓看看,謝謝大家。
絲絲:
絲絲:本場活動所盛裝的餐具都是使用富澤商店所提供的,在我們講這本書內容之前,要請一位靈魂人物出來。靈魂人物要介紹麥田出版社的主編林怡君,上台說說話。
主編:
其實我們很高興可以跟ZOE合作這2本書。最早是因為我是老師的粉絲,每一次報名課程永遠報不到,有一天就很生氣跟我同事murmur,同事說不如妳就找她出書吧,這樣就可以吃到了XD
很高興ZOE跟我們合作到現在,希望大家看了書之後可以很開心的在家做甜點,看到課程也可以去報名喔。
絲絲:第1本書是裸蛋糕,第2本書是常備點心為發想,為什麼會有這樣的轉變?
ZOE老師:第2本書是第1本書的進階版,第1本書是基本的蛋糕體,所謂的裸蛋糕就是不要有過多的加工品,我們是自己去做。因為第1本書有醬料、常煮的蘋果,甜點又不只這些蛋糕體,怎麼辦呢?我們逐漸的延伸出有派皮、塔皮還有感覺很難的泡芙。
泡芙因為不熟練,不容易做成功,做成功後會很想要保存起來,而且手感不是常常有,也會怕失敗。泡芙其實是可以放的,只要把它冷凍起來,下次有客人來,半小時前回烤一下,現場裝飾一下甜點醬,來訪的客人會很崇拜你XD
絲絲:
我們很常聽到常備菜,甜點居然也有這樣的概念,很棒喔!
書中鬆餅、焦糖蘋果、塔皮、千層派皮、法式泡芙、分蛋的海綿蛋糕,法式可麗餅等。
ZOE老師:
可麗餅的麵糊可以放2~3天,但是餅皮一定要現煎才會好吃。
Q:杯子甜點據說是英國的傳統點心?
A:對,主要是蛋糕、新鮮水果、鮮奶油組成,我們會有手滑做壞的時候,一樣丟進去會變成漂亮的點心。
在9大主題當中,今天要示範的是
「煮一大鍋焦糖蘋果、神奇的塔皮、剩材變身好看的杯子甜點trifle」
ZOE老師:
假設派做失敗了,因為最難的地方是脫模,我們可以變化成杯子甜點trifle,味道一樣是好吃的,千萬不要因為做壞了就丟,不能浪費食物。
我們先做基本的塔皮,通常大家會覺得塔皮好像很難,可是,用這個方法做出來的東西會酥酥脆脆的,也可以拿來直接變成餅乾。接下來就是蘋果派、會煮焦糖蘋果、覆盆子2種果醬。把塔皮做成餅乾結合果醬,很有聖誕節節慶的味道,以及蘋果派,萬一失敗了就把它變成trifle。
絲絲:
以上常備點心的概念,是互相串連的,很特別~
掌聲請老師開始今天的料理~
ZOE老師:
第一個我們要先用「室溫奶油」,用手指按下去有形狀,但又不要太軟的狀態,先把150克奶油放到鋼盆裡,然後把糖跟**倒進來,接下來就是要攪拌,混合均勻,有一點絨毛感就好,不需要像磅蛋糕那樣子打發,這樣子的塔皮會太軟。
絨毛感的時候加一顆蛋黃進來,繼續攪拌到蛋汁被奶油吃進去了。
Q:請問家裡一定要有一台電動攪拌器嗎?
A:不一定,有的話是比較輕鬆。
ZOE老師:
為什麼我們今天會用這個電動攪拌器,代表我們不是要把很多空氣打進去,用拌的方式,所以我選擇用這個。因為還是有拌不到的地方,需要停下來用刮刀整理一下。
Q:ZOE老師是從什麼時候開始對烘焙有興趣?
A:是生了孩子之後,7~8年前開始。
ZOE老師:之前在法國的時候多少也要會一點,因為也不能天天外食XD
絲絲:這樣大家聽起來有沒有更信心一點,如果你自己覺得沒有經驗,老師8年前才開始,現在當老師、當私廚了。各位有熱情、有興趣的話,一定也可以的,對不對!
ZOE老師:
接著加入過篩低筋麵粉,可以加一點鹽,如果麵粉不能完全過篩的時候,一定要用指腹稍微壓一下,這樣可以讓麵粉輕鬆過篩。攪打之後加杏仁粉,杏仁粉也是會酥鬆的原因。麵糰可以做塔、做餅乾,做很多東西。
絲絲:
其實你只要會基本法,就可以應用在很多烘焙作品上。
ZOE老師:
它也可以變成巧克力口味、抹茶口味的,適時的把一些麵粉取代你想要的口味的麵粉,把麵糰整理成一個方塊或是圓形,用保鮮模包起來,這是需要做醒麵動作的,記得一定要放冷藏,醒麵至少要半個小時~1個小時。
Q:可以不放杏仁粉嗎?
A:當然可以,改成全部是麵粉。
Q:加不加杏仁粉的差異在哪裡?
A:有杏仁粉會比較酥香。
ZOE老師:
接下來要做蘋果派皮,有2層,先做底部部分。
先選一個8吋模具,底下全是洞洞,我們做塔皮不是很討厭做到一半,你要壓重石什麼的,有這個洞洞模具,超~好用。
切適量大小,整成圓形。
絲絲:
ZOE跟正寰平常沒有在工作室,就來誠品敗家XD
四周圍的食譜書不曉得被他們搬了多少本回家,不管當廚師、當老師都要不斷的進修。
ZOE老師:
在桿麵我覺得最簡單的方法是蓋一層保鮮模在上面,這樣就不怕你的麵糰去沾到,今天帶了可以調整的桿麵棍,不怕桿得不平均。
絲絲:
原來桿麵棍也可以調整喔。(ZOE老師:因為我很懶XD)
現在的工具做的真是太棒了,老師就是要教我們一個概念,你回家也可以如法炮製做成功,是不是很有成就感?所以老師的新書主題發想就是,教會你這些常備點心,回家照著書上去做,成功率一定很高。
ZOE老師:
新手都會成功。
桿好的麵皮確認比模具大之後,倒過來輕放在模具上,做貼合動作,利用保鮮模就不怕麵皮會破掉,不夠的話再補就好。先把底部的圓形做出來,旁邊貼合之後,利用桿麵棍把多餘的麵皮桿掉,因為現場使用的模具底部是有洞洞的,完全不用再戳洞,如果是沒有洞洞的模具,請記得一定要戳洞。
先用低溫125度去烤,烤25分鐘。
Q:請問老師,塔皮的厚度要多少?
A:大概2、3厘米就可以。
先把糖跟水倒進來煮焦糖,蘋果準備4顆的量,去核、切片。
Q:有推薦什麼品種的蘋果嗎?
A:很多人會想用青蘋果,因為覺得太酸我個人不喜歡,我會去聞蘋果的香味來決定。但是千萬不要用過熟、吃起來桑桑口感的,因為會容易煮爛。
等到煮成焦糖,再放奶油下去,你要先放奶油或先放蘋果都可以,今天用的香料是肉荳蔻,我不會用肉桂粉,因為有蠻多人不喜歡,所以我就沒有用。
煮到收汁、透明化的時候關火,關火加一點酒去提醒,酒我用白蘭地,也可以用萊姆酒、烈酒都可以,
Q:白蘭地是用什麼去釀的?
A:葡萄。
ZOE老師:
等到邊邊開始要梅納反應的時候,我們才可以去攪拌它,攪拌的目的是為了加速它的梅納反應。等到泡泡愈來愈小開始冒煙時,再把蘋果、奶油放下去。
絲絲:
如果是常常參加我們活動的朋友會知道什麼叫做梅納反應,煎牛排的時候也有梅納反應喔。
Q:請問用一般的塔模除了要戳洞,還是要壓重石嗎?
A:對,或者是放冰庫15分鐘。冰的時候同時預熱烤箱,放進烤箱的時候觀察它的狀態,通常凸起會再消下去。
ZOE老師:
整個沸騰之後先攪拌它,中火煮,把奶油、蘋果放進去拌炒,蘋果會出水,這時候可以加肉荳蔻,會需要一點時間煮它,可以來同時煮莓果醬。
焦糖蘋果煮好冷卻就可以放在密封罐裡,成為一個常備甜點。
如果有做磅蛋糕,可以把焦糖蘋果放在底部,變成反烤蛋糕。煮完焦糖蘋果醬汁,也不要浪費,因為有蘋果果膠,可以刷在磅蛋糕上,或者變成甜甜圈的餡料,或者要煮茶也可以加進去。
現在可以看到蘋果開始出水了,等到都上色,變成軟軟有一點半透明,煮好加冰淇淋直接吃也可以。
絲絲:
今天也要預告一下,我明天要下臺中,臺中大遠百店也有富澤商店,明天要做韓式裱花,可以提醒中南部的好朋友來參加活動,大家應該都知道韓式裱花吧?最近非常流行,也是我們第一場接韓式裱花的活動。
ZOE老師:
莓果類的都可以,今天使用的是好取得的有機冷凍覆盆莓,裡面也加了使用過的香草豆莢,有提香的作用,大概抓50克的糖,檸檬汁可加可不加。
覆盆莓也不用刻意去攪拌它,因為煮的過程會逐漸化開,
最後煮完加一點點陳年的紅酒醋,攪拌一下,提高它的酸度。
絲絲:
這味道好熟悉喔,我最會做葡萄果醬了,讓我回想起以前瘋狂做果醬的時光。
有在家裡做果醬的經驗的人舉手?
我們這邊很多很多的忠實讀者非常棒,在這邊學好之後回家做,然後下個禮拜就把做好的東西給我吃,讓我鑑定:P今天好好的學,下禮拜要做來品嘗一下喔XD
ZOE老師:
剛剛還有剩下來的麵糰怎麼辦呢?拿來做餅乾。
一樣蓋上保鮮模後用桿麵棍桿開,可以用自己喜歡的模具壓,
如果要做夾心,記得要做一個有洞、一個沒洞,
Q:為什麼夾心要做一個有洞、一個沒洞?
A:沒洞的放下面,有洞的放上面,洞洞就可以擠果醬,是雙層餅乾的概念。
ZOE老師:
剛剛的塔皮烤好了,需要先刷上一層蛋白,我要先調整第2次的烤溫到170~180度,烤10分鐘讓它上色,上色之後就可以開始鋪蘋果了。
焦糖蘋果也煮好了,加白蘭地嗆它一下,讓顏色更漂亮,有點像滷肉XD
把蘋果先挑起來比較好擺放,一片片的鋪好在塔皮上,記得上面還要鋪一層切薄片的新鮮蘋果,這樣就更有層次口感。
記得還要鋪上一層桿好的塔皮,蓋起來,割小細孔,刷蛋白、灑糖粒,進烤箱用180度烤40分鐘就完成啦。
絲絲:
剛剛有沒有看到新鮮蘋果跟焦糖蘋果,再鋪上一層塔皮,它愈來愈重XD
變成很大的一個蘋果派,數1、2、3,蘋果派出爐了!
ZOE老師:
要等到完全冷卻才可以脫模,熱熱切一定會破,必須得冰到冰箱一下再切,才會比較漂亮。
現場脫模!((((((((((((( 哇 )))))))))))))
成功了!是不是要去買這個模具XD
現切剛剛烤的蘋果派,拿一塊假裝失敗了,要怎麼做成trifle?
先確認杯子大小,利用壓模壓一個形狀出來,事先打好的鮮奶油擠在杯底,把碎碎的派放進去,再擠一層鮮奶油,放上剛剛壓模的圓形蘋果派,一點點鮮奶油,放上百里香點綴一下。
Q:請問鮮奶油可以加卡士達醬嗎?
A:也可以喔。
灑一點鹽之花在上面也不錯,可以綜合醬的甜味。
Q:使用一般模具,脫模的技巧有沒有要特別注意的地方?
A:一定要用分離式的,不然就是要用塔圈,製作的時候先抹上一層奶油,篩一點麵粉上去,把模具拿去冰冷凍,凍之後再把塔皮入模,凍的時間大概就是你烤箱預熱的時間
Q:今天使用的鮮奶油是什麼品牌?
A:鐵塔牌。糖份的話,我通常抓鮮奶油的10分之1。
【發表全臺唯一一場活動心得感言】
ZOE老師:
謝謝大家今天來,也希望你們買了這本書回去之後,當然它不是一本簡單的書,必須偶爾的準備一些東西,準備之後才會有美好的果實嘛,對不對?大家還是要勤勞一下下,就可以開始開心好一陣子,希望大家有一個美好的餐桌,謝謝。
絲絲:
這本書的重點就是常備點心的概念,後面有一句話寫的很棒:「秘訣就在常備半成品」。如果半成品準備的很好的話,你可以衍生變化多端、千變萬幻的甜點就生出來了,希望大家可以運用這本書,在家就能做出好吃的甜點。
-----------【食譜】--------------
【常備半成品→ 基本杏仁甜塔皮】
加了杏仁粉的酥脆塔皮非常萬能,只要有了它,不論是餅乾、塔派、乳酪蛋糕都可以輕鬆做,可說是家庭必備的常備半成品。本章示範了好幾種不同變化的餅乾,都以杏仁塔皮為基底,材料、做法都很簡單,忙碌的主婦們,一定要來體會一下神奇塔皮的力量喔!
〔材料〕
室溫奶油 150g、砂糖 100g、蛋黃 1個、低筋麵粉 220g、杏仁粉 20g
〔工具〕
攪拌盆、攪拌器、耐熱刮刀、過篩器
〔作法〕
準備一個攪拌盆,將室溫奶油和砂糖攪打至蓬鬆的狀態後,加入蛋黃攪拌均勻,再加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉攪拌均勻,然後整形成麵糰,最後用保鮮膜包覆,放入冰箱冷藏至少30分鐘再使用。
〔Note〕
醒麵的時間比較理想是1小時,而最少需要30分鐘。
完成的塔皮可冷藏或是冷凍保存約3∼5天。
【常備甜點醬→ 簡易覆盆子果醬】1份
〔材料〕冷凍覆盆子150g、砂糖50g、檸檬汁半顆、水50g、使用過的香草豆莢
〔工具〕單手鍋、耐熱刮刀
〔作法〕
將覆盆子果醬的材料全部放入鍋中,以小火煮至收汁,放涼備用。
【變化甜點→ 覆盆子果醬餅乾】4∼6人份
運用塔皮和簡易莓果醬,就能製作討人喜歡的果醬餅乾,讓大人小孩一口接一口吃不停!
〔材料〕
基本杏仁甜塔皮半塊、簡易覆盆子果醬適量
〔工具〕
單手鍋、耐熱刮刀、擀麵棍、造型餅乾模具、圓形花嘴
〔作法〕
1. 將塔皮擀平,可以撒一些手粉防止沾黏。準備各式應景模具,將模具切割的那一端沾上一些麵粉,在塔皮上按壓出形狀。因為是夾心餅乾,所以每種圖案需要按壓2片。
2. 將每一組夾心餅乾的其中一片用花嘴在中央壓出空洞,接著放入預熱至170度的烤箱,烘烤約13分鐘,出爐放涼。
3. 在沒有挖洞的餅乾上,抹一點覆盆子果醬,再蓋上有洞的另一半,即完成。
〔Note〕
自製夾心餅乾宜現做現吃,不宜久放喔!
可以依據不同節日,選擇自己喜歡的餅乾模具來製作這道點心。
【常備半成品→ 焦糖蘋果】
除了一般的蘋果切片之外,也可以選擇整顆的蘋果來製作焦糖蘋果,尤其是小巧可愛的櫻桃蘋果,甚至是日本青森產的櫻桃蘋果,都非常適合煮成焦糖蘋果,不論是直接當作甜點或是點綴在甜點上,都非常討喜喔!
〔材料〕
大蘋果 8顆、砂糖 300g、水 75g、無鹽奶油 適量、肉豆蔻 適量、白蘭地 少許
〔工具〕
鍋子、耐熱刮刀
〔作法〕
將糖和水放入鍋中煮成焦糖。加入洗淨、去皮、去核、切片的蘋果以及適量的奶油、適量的肉豆蔻以及白蘭地熬煮到收汁。放涼後裝入保鮮盒冷藏即可。
〔Note〕
蘋果不一定要去皮切片,也可使用去核器去除掉蘋果核,保留蘋果皮,熬煮成整顆的焦糖蘋果。
【變化甜點→ 蘋果派】4∼6人份
每到秋冬時節天氣漸涼的時候,煮婦腦海中就會浮現披著毛毯,拿著一杯熱可可或熱紅酒,在飄著山嵐、冷颼颼的山上坐著賞景,一邊吃著甜點的畫面。沒錯,煮婦很愛演,然後就會想到熱呼呼、暖烘烘的蘋果派。這款蘋果派做工不複雜,雖然烘烤時間較長,卻是大人小孩都喜愛的甜點!
〔材料〕
杏仁塔皮 1份(請參考PART 3常備半成品)、焦糖蘋果 適量
〔工具〕
6吋塔圈、烘焙紙 、擀麵棍
〔作法〕
1. 將杏仁塔皮分成兩份,其中一份擀成比6吋大的圓片後,放入塔圈,並且在底部平均戳上氣孔。
2. 放入烤箱,以125度的低溫,先烘烤25分鐘,出爐、刷上蛋白(分量外),再以175度、烘烤10分鐘上色。
3. 在烤好的塔皮裡鋪上一層焦糖蘋果,接著再鋪上去皮切片的新鮮蘋果。
4. 將另一份麵糰擀平,覆蓋在派的表面,去掉多餘派皮,再用剩下的派皮切成葉片的形狀貼在派的表面。
5. 四邊以小刀切口,刷上蛋白、撒上砂糖,放入預熱至180度的烤箱,烘烤約50分鐘。出爐後靜置,等完全冷卻再脫模。
【變化甜點→ 蘋果派trifle】4人份
花功夫烤了好香好香的蘋果派,最後卻因為脫模失敗,或是盛盤時不小心「翻車」,導致好端端的美味蘋果派慘遭破相(哭)。沒關係,只要把壞掉的蘋果派裝在優雅的杯子裡,就能變身時尚蘋果派trifle!
〔材料〕
翻倒或脫模失敗的蘋果派 1個、焦糖蘋果 適量(請參考書中p.20)
七分發鮮奶油 適量、黑糖碎粒 少許
〔工具〕
圓形切模、高腳玻璃杯、攪拌器
〔作法〕
1. 用圓形切模把蘋果派切成一個個圓形。
2. 先在杯底填一層打發鮮奶油,放上切圓的蘋果派,再填一層打發鮮奶油,如此重複幾次,直到杯子約九分滿。
3. 最後在表面裝飾切塊的焦糖蘋果,並點綴少許黑糖碎粒即完成。
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麥田 出版
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